Kısık Ateş
Blog

Karabiber Nedir?

Dünyada en yaygın kullanılan baharatlardan biri olan karabiber, geçmişte günümüze hangi amaçlarla kullanılmıştır? Kökeni nereye dayanmaktadır? İşte detaylar…

Karabiber Nedir?
Paylaş
  • 2B
  • 9
  • Kaydet

Karabiber, çiçekli bitkilerden Piperaceae familyasına ait Piper nigrum bitkisinin meyvelerinin kurutulup, baharat şeklinde kullanılmasıyla elde edilen toz şeklidir.

Dünyada en yaygın kullanılan baharatlardan biri olan karabiberin kökeni Hindistan olmasına karşılık tüm sıcak iklimlerde yetiştirilebilir.

Karabiber, yüzlerce yıl boyunca Hindistan’da medikal amaçlı kullanılmış baharatlardan biriydi. Yıllar sonra ticaret yolları ile Roma’ya ulaşan karabiber, kısa süre içinde Roma'da da oldukça fazla kullanılmaya başlandı. Bir ticaret yöntemi olarak da kullanılan karabiberin, altın ile takas edildiği ve o dönemde karabibere ''Siyah Altın'' dendiği de söylenmektedir.

Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Benzer Yazılar

Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Poche (Poşe) Nedir?

Poche (Poşe) Nedir?

04 Eylül 2024

Poche (poşe) pişirme tekniği, aslında oldukça basit gibi görünen fakat her işte olduğu gibi belli başlı önemli püf noktalarına sahip bir tekniktir. Poche tekniği nedir? Poche tekniği hakkında bilmeniz gerekenler nelerdir? İşte detaylar...

5B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Deep Fry Nedir?

Deep Fry Nedir?

05 Eylül 2024

Deep fry, yemeklere altın rengi bir doku kazandırarak onları unutulmaz birer lezzet deneyimine dönüştürüyor. Peki, deep fry nedir? Deep fry yöntemi hakkında bilmeniz gerekenler nelerdir? İşte detaylar...

3B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Zest Nedir?

Zest Nedir?

09 Eylül 2024

Zest, yemeklere ve tatlılara taze ve canlı bir aroma katarak onları bambaşka bir lezzet seviyesine taşır. Peki, zest nedir? Zest hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Detaylar için hemen tıklayın! 🍋🍊

6B Görüntüleme