add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequestionquote-leftquote-rightreciperemovereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play

Diğer

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Aç Gezenler ile Sirha 2018'deki Hitit'lerden Gelen Et Lezzeti

Aç Gezenler Sirha 2018'de birbirinden farklı lezzette yemekler, tarifler, püf noktaları ve hikayeleri için videomuzun tamamını izlemenizi tavsiye ederiz

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Çiğdem Seferoğlu'nun Sirha İstanbul 2018'de Yaptığı Muhteşem Brunch

Çiğdem Seferoğlu Sirha İstanbul 2018'i, muhteşem brunch tarifi ile tatlandırdı. Tüm tarif ve püf noktalar için videomuzun tamamnını izlemenizi öneririz

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Hindi Göğüs Eti Nasıl Daha Lezzetli Yapılır?

Sirha 2018'de Ünal Sermet Açıklıyor

Oytun Dağlı
Oytun DağlıYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme Demo Şefi
Makarna

Makarna

03 Ocak 2019

Makarna Nasıl Pişirilir ?

Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal SevinçEKS Mutfak - Kurucu Şefi
Restoran Açmanın İncelikleri

“Yemekten anlıyorum; yeme-içme sektöründe de çalıştım; üstelik bu alanda eğitim de aldım. Evet, bir restoran

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Zennup 1844'ün Hikayesi

Yemek Araştırmacısı ve Seyyah Ömür Akkor, Zennup 1844’ün hikayesini Kısık Ateş takipçileri için anlatıyor.

Hazer Amani
Hazer AmaniChef Partner
Ben Hazer Amani. Ben de Kısık Ateş'teyim

Kısık Ateş'te geleneksel yemeklerimizi ve dünya gastronomi literatürüne girmiş klasiklerin gerçekten ne olduklarından bahsedeceğiz.

Turşu ve Turşu Yapımı

Evlerimizde yaptığımız ya da dışarıdan aldığımız sofralarımızın lezzetlenmesinisağlayan garnitür , “turşu”. Eskiden mevsim geçişlerinde

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Lokanta Nevnihal - Topraktan Masaya

Şef Rafet İnce “Topraktan Masaya” konseptiyle Türkiye’nin ilk coğrafi işaretli lokantası Nevnihal’i sizler için anlattı.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Ekim Ayında Hangi Balıklar Yenir?

Ekim Ayı BalıklarıBARBUN - TEKİR:Fırında da güzel olmasına rağmen genellikte tava (kızartma) yapılır. *Sicilya

Oytun Dağlı
Oytun DağlıYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme Demo Şefi
Avusturya Mutfağında Apfelstrudel

“Strudelsiz bir gün, yıldızsız bir gökyüzünden farksızdır” demiş bir zamanlar Avusturya kralı Franz Joseph.Ağızda

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Porselen ve Seramik Arasındaki Farklılıklar

Kütahya Porselen Ege Bölge Müdürü Burak Koçoğlu, Porselen ve Seramik arasındaki farklılıkları anlatıyor.Porselen ve

Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal SevinçEKS Mutfak - Kurucu Şefi
Tarhana'nın Tarihi ve Yapılışı

Tarhana Çorbasının Hikayesi...Devrin sultanı, Ramazan ayında, bir gün tebdil-i kıyafetle şehri dolaşmaya çıkar. Yanında

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Hamur kabartmak için hangisini kullanmalı? Karbonat mı? Kabartma tozu mu? Maya mı?

3 adet kabartıcı ajan (leavening agent); Karbonat, Kabartma Tozu ve Maya. Her ne kadar birbirinden

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Jelatin Nedir? Nasıl Kullanılır?

Jelatinin ÖzellikleriGıda sektöründe; şarap ve meyve sularında durultma işlemlerinde, marmelatlarda, meyveli yoğurtlarda, margarinde yapı düzenleyici

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Hamur Nasıl Kabarır?

Öncelikle hamura geçmeden mayadan bahsetmek isterim. Mayalar tek hücreli mantarlardır. Gıda sektöründe ekmek, peynir ve

Mantarlar Dünyası

Mantarlar Dünyası

27 Eylül 2018

Mantarlar DünyasıMantarlar tarih boyunca insanların merakını celbeden canlılar olmuşlardır. Firavunlar mantarlara çok büyük bir

NurettinKarakundakoğlu
NurettinKarakundakoğluBaristocrat 3rd Wave Café & Roastery-Owner
Kahve ve Süt Uyumu

Kahve ve Süt Uyumu

24 Eylül 2018

Kahve ve Süt UyumuAraştırmalara göre Türkler kahveyi Avrupa’ya taşıdıktan sonra, kahve ve süt servisini ilk