add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequestionquote-leftquote-rightreciperemovereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play

Kariyer

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Gelecek Yüzyılın Şefleri Nasıl Olacak? - Özay Akar

Gelecek yüzyılı sizler inşa edeceksiniz!

Elif Çıtak
Elif ÇıtakYaşar Birleşik Pazarlama-Eğitim Şefi
Ramin Nuriyev İle Azerbaycan Mutfağı Üzerine Sohbet

Haydi Gastronomistler! Rotanızı Sultanahmet'te yer alan Ajwa Hotel'e çevirin…

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Modern Dünyada Üreticiyi ve Doğalı Korumak - Ahmet Güzelyağdöken

Gelenekçi yapıyı sürdürmeye çalışan insanlara destek verilmeli...

Elif Çıtak
Elif ÇıtakYaşar Birleşik Pazarlama-Eğitim Şefi
Cenk R. Girginol İle Kahve Üzerine Sohbet

“Bir kahvenin kırk yıl hatırı var” dedik ve Cenk Girginol ile bir araya geldik.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Ahmet Güzelyağdöken Kimdir?

Üniversitede hoca, babadan yağcı, peynirci ve gurme. Şimdi de Balmumu Lokantası'nın sahibi.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Neolokal'de Ekip, Mutfak ve Menü Düzeni

Neolokal'in başarısının arkasındaki sırlar!

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
2 Şef 1 Sohbet - Ali Ronay ve Fehmi Samancı

Muhteşem buluşma! Kahkaha dolu bir sohbete hazır mısınız?

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Maksut Aşkar'dan Geleceğin Şef Adaylarına Tavsiyeler

Çocukluk anılarımız ve geleneklerimiz bizim için çok önemli, geleceğimize ışık tutan kaynağımız buradan geliyor.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Maksut Aşkar ve Neolokal'in Hikayesi

Şef Maksut Aşkar, başarının sırrını sizler için açıklıyor.

Ali Ronay
Ali RonayExecutive Chef
Ali Ronay ve Anadolu

Bir sürü gence ilham kapısı olabilmeyi amaçlıyorum.

Ali Ronay
Ali RonayExecutive Chef
Ali Ronay, Mutfakta Nasıl Bir Şef?

Mutfağıma giren bir insan aileme giren bir insandır.

Ali Ronay
Ali RonayExecutive Chef
Şef Ali Ronay Hikayesini Anlatıyor

Nereden çıkarım diye girdiğim bu yolun hikayesi.

Fehmi Samancı
Fehmi SamancıDanışman Şef
Fehmi Samancı Kimdir?

Fehmi Samancı'nın hayat öyküsü...

Fehmi Samancı
Fehmi SamancıDanışman Şef
Fehmi Samancı ve Eğitim Hakkında

Gastronomi'de Eğitimin Yeri

Anne Ben Şef Oldum 1

Bir Şef olma hikayesi...

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
İzmir Gastronomi Kültürü İçin Yapılması Gerekenler

Kentin geçmiş dinamiklerini bildiğimiz zaman bu kentin gelecek mutfağını inşa edebiliriz!

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Hazer Amani - Takım Olmak ve Doğru Ekip

“Takımının en zayıf halkası kadar güçlüsün.” Bu işi bir bütün olarak düşünmek gerek. Mutfakta yemek yapanından, servisine; kasada duran elemanından, hostesine kadar herkes aslında aynı takımın oyuncusu.