Kariyer

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Gastronomi veya Aşçılık Bölümü Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Sektöre giriş yapmak isteyen genç şef adaylarını yakından ilgilendirecek!

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Türkiye’deki Gastronomi ve Aşçılık Bölümleri Taban Puanları Nelerdir?

En çok tercih edilen gastronomi bölümlerinin başında hangi üniversiteler yer alıyor?

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
İşin Ustasından Boyozun Hikayesi

Geleneksel boyoz lezzetini yakından tanıyın!

Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul ÜnlütürkZennup 1844 - Head Chef
Hedefe Atılan ‘’Taş’’ 2

Eğer istediğim noktada değilsem yöntemimi değiştirmem gerektiğini anlıyorum. Eğer her şey yolundaysa daha büyük bir motivasyonla ilerliyorum.

Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul ÜnlütürkZennup 1844 - Head Chef
Hedefe Atılan ‘’Taş’’ 1

Çocukken taşıyamadığımız bir taşın rolü, hayatımızda ne kadar büyük bir anlam ifade edebilir?

Kemal Can Yurttaş
Kemal Can YurttaşThe Steeve Head Chef
Kariyer Gelişimi

Kariyer Gelişimi

18 Mart 2020

Kısık Ateş için ilk yazım ve doğrusu biraz heyecanlıyım...

Rafet İnce
Rafet İnceNG Grup Gastronomi Direktörü
Yönetici Şef Nasıl Olunur?

Başarılı bir yönetici olmak için yapmanız gerekenler!

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Zennup 1844’ün Hikayesi

‘’Bir Yemek Efsanesi’’

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Maksut Aşkar ve Neolokal’in Hikayesi

Ünlü Şef Maksut Aşkar, başarısının sırrını Kısık Ateş ile paylaştı!

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Beyti Güler’in İş Hayatı

Beyti Güler’in restoranı adeta et üzerine bir gastronomi müzesi olarak tanınıyor.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Beyti Kebabı ve Kasaplık

‘’Mücevher işler gibi işlenen etlerden hazırladığımız ete, ne diyelim diye düşündük, ‘Beyti’ dedik’’

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Beyti’ye Adını Veren Beyti Güler Efsanesi

Çok değerli bir hikayesi var.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Akademi Restoranında Staj Süreci

Usla Akademi’de staj süreci nasıl olur?

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Pastacılığın Sektördeki Yeri

Bu işi gerçekten yapmak isteyenler için...

Rafet İnce
Rafet İnceNG Grup Gastronomi Direktörü
Aş ve Aşçılık

Aş ve Aşçılık

25 Temmuz 2019

‘’Ahçı’’ diye bir şey yoktur, doğrusu ‘’aşçıdır’’!

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Seyahat Etmek Hakkında

Çok okuyan mı, çok gezen mi bilir?

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Ömür Akkor Kimdir?

Ömür Akkor Kimdir?

09 Temmuz 2019

Edindiğim tecrübelerimi baştan sona sizlerle paylaşmak istiyorum.

Ramin Nuriyev
Ramin NuriyevZeferan Restaurant - Executive Chef
Azerbaycan Mutfağı ve Kültürü

Hakiki üreticiyi desteklemek gelecek nesiller için çok önemli!