add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upbookmark-filledbookmarkcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcoffeecomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequestionquote-leftquote-rightreciperemovereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play

Tarih

Önce Yeniler
Helva...

Helva...

18 Temmuz 2019

Kokusu yayılmaya başladıkça herkesin daha da iştahını kabartan ve yemek için sabırsızlandığı tatlı… Helva…

Rafet İnce
Rafet İnceCelebrity Chef - Yazar
Gurme ''Gourmand'' Kime Denir?

Söz uçar yazı kalır!

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Melemen mi, Menemen mi? Sizce...?

Türk muftağının kendine has ürünlerinden 'menemen'i sizler nasıl biliyor ve seviyorsunuz?

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Bayram Tatlıları

Bayram Tatlıları

31 Mayıs 2019

Ve ramazan uğurlanır, bayram gelir…

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Ramazan Helvaları

Ramazan Helvaları

29 Mayıs 2019

Genel olarak helva ve türleri hakkında bilgi vermek gerekirse...

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Zennup Hanım'ın Yemekleri

Babaannem için mutfak geçiştirilecek bir iş değildi, her aşamasını acele etmeden, baştan savmadan ve sevgiyle yapmak gerekirdi...

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Geleneksel Sütlü Tatlılar

Geçmişten geleceğe tatlı bir serüven!

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Sıcak Ramazan İçin Soğuk Şerbetler

Ramazan şerbetlerinin tarihini merak edenler burada mı?

Ali Ronay
Ali RonayExecutive Chef
Young Turks

Young Turks

20 Mayıs 2019

Genç Türk'lerin benim için önemi!

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Ramazan Çorbaları

Ramazan Çorbaları

16 Mayıs 2019

Şimdilerde alelade bir başlangıç olarak algılansa da büyük Türk mutfak kültürü için çok çok önemli manevi anlamlara sahiptir.

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Ramazanda Anadolu

Ramazanda Anadolu

13 Mayıs 2019

Neler neler yapılmazdı ki…

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Ramazanda MÂNİLER

Ramazanda MÂNİLER

09 Mayıs 2019

''Mâniler sahurun ve ramazan ayının haberci dörtlükleridir.''

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Güllaç'ın Tarihçesi

Güllaç denince akla ramazan, ramazan denince güllaç gelmektedir.

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Evvel Zaman İçinde... Hilal Görünmeden, Ramazan Başlamazdı!

Nerede o eski ramazanlar, nerede eski adetler...

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Anadolu ve İzmir Kültürünün Gastronomiye Yansıması - Ahmet Güzelyağdöken

Kaybolmaya yüz tutmuş değerlerin bir ucundan tutmak gerekiyor!

Ali Ronay
Ali RonayExecutive Chef
Ali Ronay ve Anadolu

Bir sürü gence ilham kapısı olabilmeyi amaçlıyorum.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
İzmir Gastronomi Kültürü İçin Yapılması Gerekenler

Kentin geçmiş dinamiklerini bildiğimiz zaman bu kentin gelecek mutfağını inşa edebiliriz!

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Nejat Yentürk'ten Yeni Nesil Şeflere ve Türk Gastronomisi İle İlgilenenlere Tavsiyeler

Önceliğiniz, bu toprakların kültürünü çok iyi bilmek olmalı!