Kokusu yayılmaya başladıkça herkesin daha da iştahını kabartan ve yemek için sabırsızlandığı tatlı… Helva…

Söz uçar yazı kalır!

Türk muftağının kendine has ürünlerinden 'menemen'i sizler nasıl biliyor ve seviyorsunuz?

Ve ramazan uğurlanır, bayram gelir…

Genel olarak helva ve türleri hakkında bilgi vermek gerekirse...

Babaannem için mutfak geçiştirilecek bir iş değildi, her aşamasını acele etmeden, baştan savmadan ve sevgiyle yapmak gerekirdi...

Geçmişten geleceğe tatlı bir serüven!

Ramazan şerbetlerinin tarihini merak edenler burada mı?

Genç Türk'lerin benim için önemi!

Şimdilerde alelade bir başlangıç olarak algılansa da büyük Türk mutfak kültürü için çok çok önemli manevi anlamlara sahiptir.

Neler neler yapılmazdı ki…

''Mâniler sahurun ve ramazan ayının haberci dörtlükleridir.''

Güllaç denince akla ramazan, ramazan denince güllaç gelmektedir.

Nerede o eski ramazanlar, nerede eski adetler...

Kaybolmaya yüz tutmuş değerlerin bir ucundan tutmak gerekiyor!

Bir sürü gence ilham kapısı olabilmeyi amaçlıyorum.

Kentin geçmiş dinamiklerini bildiğimiz zaman bu kentin gelecek mutfağını inşa edebiliriz!

Önceliğiniz, bu toprakların kültürünü çok iyi bilmek olmalı!