Tarih/Hikaye ve Kültür

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
08.01.2024
Boza Tarihçesi

Türk kültürünün köklü ve geleneksel içeceklerinden biri olan bozanın tarihçesi ve yayılımı nedir? Boza neyden yapılır? Bozanın faydaları nelerdir ve hangi aylarda daha çok tüketilir? İşte detaylar...

2B Görüntüleme
Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
03.08.2022
Aşurenin Tarihçesi

Aşure haftasının gelmesi ve aşure tariflerinin araştırıldığı bu günlerde, biraz aşurenin tarihçesine değinelim istedim. Aşure ne anlama gelir? Aşurenin çıkış noktası ve tarihteki yeri nedir?

186B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
28.04.2022
Akide Şekerinin Tarihi Hikayesi

Akide şekerinin tarihi: Akide şekerinin Osmanlı dönemine dayanan tarihi hikayesi nedir? Osmanlı döneminde çok popüler olan akide şekerinin anlam ve önemini sizler için araştırdık!

26B Görüntüleme
Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
11.04.2022
Güllaçın Tarihçesi

Güllaç denince akla Ramazan, Ramazan denince güllaç gelmektedir. Güllaç kaçıncı yüzyıla ait bir tatlıdır? Eskiden nasıl yapılırmış?

42B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
07.01.2022
Bergama Tulum Peyniri

Tulum Peynirinin özellikleri nelerdir? Geleneksel Bergama Tulum Peynirinin orijinal yapım aşamaları ve üretim süreci hakkında her şey…

17B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
19.11.2021
Çerkez Peynirinin Hikayesi

Geleneksel Çerkez peynirinin ülkemizdeki öyküsü… Yöresel İsli Çerkez peyniri nasıl yapılır?

10B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
03.09.2021
Coğrafi İşaret Nedir, Neden Önemlidir?

Coğrafi işaretli ürünlerin ülke gastronomisine katkıları nelerdir? Bir ürün için coğrafi işaret nasıl alınır?

18B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
02.06.2021
Sütlü Türk Kahvesi (Mihrimah Sultan Kahvesi)

Sütlü Türk kahvesinin hikayesi nereden geliyor? Sütlü Türk kahvesi tarifi nasıl yapılır?

18B Görüntüleme
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul Ünlütürk
Natolia - Brand Chef
25.02.2021
İtalyan Lezzeti: Panzanella’nın Hikayesi

Panzanella salatasının tarihi ve ilginç hikayesi...

28B Görüntüleme