Ürün

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
03.09.2021
Coğrafi İşaret Nedir, Neden Önemlidir?

Coğrafi işaretli ürünlerin ülke gastronomisine katkıları nelerdir? Bir ürün için coğrafi işaret nasıl alınır?

1B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
26.07.2021
Peynir Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

İyi peynir nasıl anlaşılır? Peynir seçmenin püf noktaları nelerdir?

2B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
08.06.2021
Peynir Karakterleri, Tipleri, Sınıflandırması

Geleneksel ve yöresel peynir çeşitlerimiz nelerdir? Peynirler tiplerine göre nasıl sınıflandırılır?

3B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
09.04.2021
Peynir Yapımının Temelleri

Peynir nasıl mayalanır? Peynir yapımının temelleri nelerdir?

4B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
08.03.2021
Farklı Sütlerden Farklı Peynirlere

Süt çeşitleri ve sütün temel yapısının peynir üzerine etkileri nelerdir?

4B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
02.02.2021
Sütün Armağanı Peynir

Peynir nasıl yapılır? Sütü peynire dönüştüren ana bileşenler nelerdir?

5B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
22.12.2020
Peynirin Hikayesi

Dünyanın en eski besinlerinden biri olan peynirin ortaya çıkış hikayesi...

5B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
09.11.2020
Gerçek BİR KIŞ KLASİĞİ “Kestane”

Hangi yaşta olursanız olun, soba üstünde yapılan kestanenin lezzetine olan özleminiz hiç dinmeyecek ve bu ritüel sizi hep çocukluk anılarınıza götürecek!

45B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
01.10.2020
Kültürel Mirasımız Olan Tarhanayı Ne Kadar Tanıyoruz?

Gastronomik değere sahip olan tarhananın coğrafi işaretlemedeki yeri ve önemi nedir?

42B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
01.09.2020
Meyve Sebze Dondurma Yöntemleri

İlk günkü kadar taze meyve sebzeler elde etmek için dikkat edilmesi gereken altın kurallar...

7B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
13.07.2020
Hangi Mevsimde Hangi Meyve ve Sebze Yenir?

Sizler için hazırladığımız mevsim çarkı tablomuz sayesinde ay ay ne yemeniz gerektiğini öğrenebilirsiniz!

61B Görüntüleme
Selin Yeşilyurt
Selin Yeşilyurt
Nişantaşı Üniversitesi - Öğretim Görevlisi
09.06.2020
Kuru Baklagil Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir?

Başlıca kuru baklagil çeşitleri, hazırlama aşamaları ve muhafaza yöntemleri nelerdir?

75B Görüntüleme
Oytun Dağlı
Oytun Dağlı
Aralco Group Executive Chef
04.06.2020
Coğrafi İşaretli Ürünler

Coğrafi işaretlemenin gastronomi için önemi nedir?

9B Görüntüleme
Oytun Dağlı
Oytun Dağlı
Aralco Group Executive Chef
08.05.2020
Makarnalar

Makarna hakkında bilmeniz gerekenler!

12B Görüntüleme
Oytun Dağlı
Oytun Dağlı
Aralco Group Executive Chef
20.04.2020
İtalyan Peynir Çeşitleri

İtalyan peynir çeşitleri ve mutfaktaki kullanım yerleri!

14B Görüntüleme
27.03.2020
Evde Boza Yapılır Mı?

Ülkemizde boza kültürü, tarihi ve reçetesi!

4B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
06.03.2020
3 Barista 3 Fincan - Orkun Üstel

Sıkça duyduğumuz demleme yöntemlerinden biri olan V60’ın ne olduğuna ve nasıl kullanıldığına açıklık getirmek istiyoruz!

6B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
04.03.2020
3 Barista 3 Fincan - Koray Erdoğdu

Nitelikli Türk kahvesi nasıl demlenir?

7B Görüntüleme