Dünya pastacılık sahnesinde adından sıkça söz ettiren Şef Esra Tokat, özgün tarifleri ve yaratıcı pastalarıyla hayranlarını kendine çekmeye devam ediyor. Pastacılık kariyerinde büyük bir tutku ve özveriyle ilerleyen Tokat, uluslararası üne sahip Amaury Guichon’un izinden gitmek istediğini ve onun bir hayranı olduğunu dile getiriyor.

Amaury Guichon gibi bir ustayı ilham kaynağı kabul eden Şef Esra Tokat, bütçesi el verdiği ölçüde Guichon’un pastalarını deneyimlemekten ve kendi özgün denemelerini yapmaktan büyük keyif aldığını ifade ediyor. Bu tutku ve özgünlük, Tokat’ın pastacılıkta fark yaratma çabasının bir yansıması olarak karşımıza çıkıyor.

“Pasta yapmak bir sanattır; ekipmanlar senin fırçan, gıdalar ise boyandır.” Diyen Şef Esra Tokat, pastacılığa sanatsal bir yaklaşım getiriyor. Kendi yaratıcılığını ve yeteneğini kullanarak eşsiz pastalar ortaya çıkaran Tokat, “İyi bir aşçının görevi öğrendiği ve deneyimlediği her şeyi yeni nesillere aktarmasıdır.” Sözünü hayat felsefesi kabul edip pastacılık tutkunlarına ekonomik tarifler sunarak herkesin bu sanata erişebilmesini hedefliyor.

Sosyal medya hesabında lezzetli tarifleri, pastacılık ipuçları ve özenle dekore edilmiş pastaları paylaşan Şef Esra Tokat, pastacılığa ilgi duyan herkesi hesabına davet ediyor. Onun eşsiz lezzetlerini ve estetik şölenini takip etmek, pastacılık tutkusunu paylaşmak ve yeni deneyimler kazanmak için mutfak dünyasına adım atmaya cesaret edin.

Şef Esra Tokat, kariyeri boyunca elde ettiği başarılarla, Amaury Guichon gibi uluslararası bir pastacılık şefinin etkisini üzerinde taşımaktadır. Hem özgün tarifleriyle hem de Guichon’un izinden gitme tutkusuyla dikkatleri üzerine çeken Tokat, pastacılığın sınırlarını zorlayarak kendini sürekli yenilemektedir.
Pastacılık dünyasında adından söz ettiren Şef Esra Tokat, yaratıcı pastalarıyla göz kamaştırmaya devam ediyor. Guichon’un ilham verdiği Tokat, kendi sanatını icra ederken herkesi de bu lezzetli yolculuğa davet ediyor.

Türk Şef Esra Tokat kimdir?
Şef Esra Tokat, uluslararası alanda tanınmış bir şef olup W.A.C.S Dünya Şefler Birliği üyesidir. Aşçılık kariyerinde birçok başarı elde etmiş ve saygın ödüller kazanmış bir isimdir.

Profesyonel pastacılık ve ekmekçilik eğitimini tamamlamasıyla M.E.B Milli Eğitim Bakanlığı tarafından belgelenmiştir. 2021 yılında bu eğitimlerin stajını yaparak başarıyla tamamlamıştır. Aynı yıl içerisinde birden fazla ödül kazanmış olup üç gümüş ve bir bronz madalyaya sahiptir. W.A.C.S Snt13 Dsplay ustalar yarışmasında gümüş madalya kazanmış ve bu başarısıyla dikkatleri üzerine çekmiştir.

Şef Esra Tokat, M.E.B tarafından 750 saatlik pastacı yardımcısı eğitimini de başarıyla tamamlamıştır. Toplamda 970 saatlik bir eğitim süreci geçirmiş olan Tokat, bu sayede pastacılık ve fırıncılık konularında geniş bir bilgi ve tecrübe birikimine sahiptir.

Kariyeri boyunca birçok uluslararası yarışmaya katılan Şef Esra Tokat, 2022 Dünya Aşçılık Şampiyonası’nda IDS14 Festival ekmeği kategorisinde gümüş madalya kazanmıştır. Bu başarıyla birlikte, kendisinin hedefi olan öğrendiği ve deneyimlediği reçeteleri yeni nesillere aktarmayı amaçlamaktadır.

Ayrıca 2022 yılında Ekim ayında Milli Eğitim Bakanlığı Pasta ve Tatlı Yapımı Ustalık Öğreticilik Belgesi, Aralık ayında ise Usta Öğretici Belgesi almıştır. 2023 Mayıs ayında ise Milli Eğitim Bakanlığı tarafından Fırıncılık Ustalık Belgesi’ni elde etmiştir.

Şef Esra Tokat, pasta yapmayı bir sanat olarak görmekte ve ekipmanlarını birer fırçası, gıdaları ise boyası olarak nitelendirmektedir. Bu tutkuyla birlikte Pastry & Bakery İnstructor Chef unvanını taşımaktadır.

Şef Esra Tokat, profesyonel kariyeri boyunca elde ettiği başarılarla birlikte mutfak sanatına ve öğrencilerine olan sevgisiyle tanınan saygın bir isimdir. Kendisi, uzun yıllardır birikimini ve deneyimini aktararak yeni nesil aşçıların yetişmesine katkıda bulunmaktadır.