add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequote-leftquote-rightrecipereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play
Hazer Amani
Hazer Amani

Hazer Amani

Chef Partner

Hakkında

Popüler televizyon programı Master Chef Türkiye'nin sevilen jurisi ve sunucusu Hazer Amani, TED Ankara kolejinden sonra ODTÜ’de sosyoloji okudu. Daha sonra Güney Afrika’da Cordon Bleu’de aşçılık eğitimi aldı. Okulunu birincilikle bitirip Güney Afrika’da çalışmaya başlamış ama sadece yemek bilmek ona yetmemiş üstüne Cape Wine Academy‘de 4 yıllık bir program olan dünya şarapları ve şarap yetiştiriciliği de bitirdi. 9 senesini geçirdiği Güney Afrika’dan 2010 yılında İstanbul’a dönmüş ve Chilai adlı restaurantın Executive Chef i olarak çalıştı. 2011 yılının “En Yaratıcı Şefi” ödülünü aldı.Unilever, d.ream gibi sektörün öncü firmalarında ürün geliştirme şefi olarak çalışan Amani, 2018 yılında kendi dükkanı olan "Fire Room Foods" restoranını açtı.

İş Deneyimleri

Kalk bay Kitchen - Chef/ Head Chef

Haziran 2004 - Aralık 2004

Cape Grace Hotel - Chef

Mart 2005 - Haziran 2005

Ellerman House Chef de partie - Chef

Temmuz 2005 - Eylül 2005

Cape Grace - Chef de partie

Nisan 2005 - Aralık 2005

Savoy Cabbage Restaurant - Chef

Eylül 2005 - Aralık 2005

Sauce and Pastry - House Junior Soux Chef

Aralık 2005 - Ocak 2007

Ellerman House Villa Chef - House Senior Soux Chef

Ocak 2008 - Ocak 2009

Ellerman House - Chef

Kasım 2006 - Mayıs 2009

Capetown Chefs - Exec Chef

Mayıs 2009 - Aralık 2009

Chilai - Executive chef

Şubat 2010 - Temmuz 2012

Unilever - Chefmanship capability lead chef NAMET-RUB, Country Chef

Mart 2013 - Mayıs 2016

d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) - Executive Brand Development Chef

Mayıs 2016 - Şubat 2018

Atölye-M - Chef Partner

Şubat 2018 - Devam ediyor

Okul Bilgileri

Okul bilgisi bulunmuyor.