add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequestionquote-leftquote-rightreciperemovereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play
Antalya Muratpaşa

Meşhur 18' in Bağaçaları (Poğaçaları) 1940 - Antalya

Ramazan aylarının vazgeçilmezi.

Meşhur 18' in Bağaçaları (Poğaçaları) 1940 - Antalya
Paylaş

Bağaça, Antalya çarşı mutfağı ve Ramazan gelenekleri açısından önem taşıyan bir yiyecek maddesidir. Bu yiyecek maddesini imal eden meslek erbabı “bağaçacı” olarak adlandırılır ve usta-çırak ilişkisi içerisinde nesilden nesile aktarılan geleneksel bir meslektir. 

Antalya Kaleiçi’nde lakabıyla anılan fırıncı en çok da Antalya usulü anılan bağaçaları ile biliniyor. Ramazanda ise 1940'tan beri Antalyalılar geleneksel olarak onun ürünleri ile iftarını açıyor. Un, şeker, tahin, çam sakızı, tarçın, nohut mayası ve tereyağı ile hazırlanan bağaçalar gerçekten çok, çok ama çok lezzetli.

Adres: Balbey Mahallesi, 07040 Muratpaşa/Antalya

Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz
Yorum bırakmak için önce giriş yapın

Benzer Lezzet Durakları

Şeref Dondurma - Tekirdağ
Tekirdağ - Malkara

Şeref Dondurma - Tekirdağ

29 Ağustos 2018

Şeref Dondurma tüm Trakya’nın ismini haykırdığı bir dükkan.

Kadayıfçı Mustafa Patar - Giresun
Giresun - Giresun Merkez

Kadayıfçı Mustafa Patar - Giresun

04 Ekim 2018

Sadece bir porsiyon yediğim için kendimi affetmiyorum.

Yürü Kerebiç - Mersin
Mersin - Yenişehir / Mersin

Yürü Kerebiç - Mersin

09 Ekim 2018

Biz Antepliler de yaparız ama bu iki çıta üstte.