add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequestionquote-leftquote-rightreciperemovereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play

Püf Noktaları

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Et Marinasyon Önerisi

Bizden size çok pratik olan et marinasyon tarifi.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Karpuz Nasıl Kesilir?

Karpuz kesmenin inceliklerini ve pratik yolunu sizler için paylaşıyoruz.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Ramin Nuriyev'den İp Uçları

Kısık Ateş iş birliği ile Okan Üniversitesi’nde ağırladığımız Zeferan Restaurant şefi Ramin Nuriyev'den harika ipuçları.

Erkan Kıyıcıoğlu
Erkan KıyıcıoğluYiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni
Sous Vide Pişirme Tekniği

Sous Vide Tekniği nedir? Sous vide; Fransızca bir terim olarak vakum altında anlamına gelir.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Krema Kullanımı 101

Krema Kullanımı 101

06 Mayıs 2018

Mutfakta hayatınızı kolaylaştıracak krema kullanımı hakkında püf noktaları.

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Chemex Demleme Yöntemi

Baristocrat 3rd Way Coffee&Roastery baristası Özkan Kayaalp, püf noktaları ile Chemex demleme yönetimin anlatıyor.

Oytun Dağlı
Oytun DağlıYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme Demo Şefi
Menünüzü En İyi Şekilde Yapmak İçin Püf Noktaları

Bir menü hazırlamanın incelikleri.

Oytun Dağlı
Oytun DağlıYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme Demo Şefi
Et Marinasyonu

Et Marinasyonu

08 Nisan 2018

Etin marine edilmesi yani etin yumuşatılması kültürler arası farklı uygulanan bir et hazırlama yöntemidir.

Erkan Kıyıcıoğlu
Erkan KıyıcıoğluYiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni
Yemek Pişirme Teknikleri 101

Yemek pişirme gıdaların genellikle ısı ile veya bazen ısı kullanmadan, fiziksel veya kimyasal yapılarının değiştirilerek tüketime sunulduğu bir sanat, bilim, teknoloji veya zanaat olarak tanımlanabilir.