Hakkında

Şef Ramin Nuriyev'in deneyimlerini yansıtan Zaferan Restaurant'ın sunduğu Azerbaycan mutfağında hamur işleri, et yemekleri ve kebaplar önemli yer tutuyor.Meslek hayatına Hyatt Regency Bakü'de başlayan genç ve yetenekli şef Nuriyev, Kazakistan'da ve daha sonra Bakü'de butik otellerin executive şefliğiyle devam eden kariyerini Zaferan Restaurant'ta bir başka boyuta taşıyor. Japon, İtalyan, Fransız gibi Uluslararası mutfaklarda deneyimi olan Nuriyev, geleneksel Azerbaycan mutfağının inceliklerini yansıtan menünün hazırlanmasında çok titiz bir çalışma gerçekleştiriyor.Ajwa Hotel Sultan Ahmet Yiyecek ve İçecek Direktörü Mehmet Salter ile birlikte farklı disiplinlerden profesyonel çalışanların görev yaptığı Zaferan Restaurant, mutfak ve servis ekibiyle de fark yaratıyor.