Tarif

Acı Biber Reçeli

Kim demiş biberden reçel olmaz diye! Şimdi ön yargılarınızı kırın ve tatlı acının eşsiz uyumuna doyasıya varın... 🌶️😋🤩 Acı biber reçeli nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
60 Dakika
6-8 Kişilik
Reçel
Tencere

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
200 g kırmızı acı biber
200 g toz şeker
5 adet karanfil
100 ml su
5 ml limon suyu

Nasıl Yapılır?

  • Kırmızı acı biberlerin sap kısımlarını ve çekirdeklerini çıkartın.
  • Çekirdekleri temizlenmiş biberleri iri küpler halinde doğrayın.
  • Tencereye aldığınız biberlerin üzerine toz şeker ve karanfilleri ilave edin.
  • Şekerlenmesi için en az 2 saat bekletin.
  • Eğer vaktiniz var ve daha kıvamlı bir reçel elde etmek isterseniz; bekletme işlemini geceden sabaha olacak zaman aralığına yayın; böylelikle biberler suyunu salmış, toz şeker tamamen erimiş olacaktır.
  • Su ve limon suyunu ilave edip, kısık ateşte 50 dakika ara ara karıştırarak kaynatın.
  • Kaynama sırasında üzerinde oluşan köpükleri temizlemeyi ihmal etmeyin ki reçeliniz ileride şekerlenme yapmasın.
  • 50 dakikanın sonunda ocaktan alıp soğuyana kadar dinlendirin.
  • Daha sonra sterilize bir kavanoza doldurup kapağını kapatın ve ters çevirin.
  • Acı biber reçeli hazır, dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.

Püf Noktası

*Dilerseniz biberlerin acısını alması için 1 saat suda bekletip suyunu süzebilirsiniz.
*Tercihinize göre, biberlerin çekirdeklerini temizlemeden de reçel yapabilirsiniz.
*Reçeli biraz kaynattıktan sonra geniş tepsilere dökerek ve üzerini tülbentle örterek güneş altında koyulaşmasını sağlayabilirsiniz. Koyulaşırken karıştırılmaz, tepsi ara ara sallanır.
*Olmuş olan reçeli güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza ederek uzun ömürlü olmasını sağlayabilirsiniz.
*Kısık Ateş Tv’ye abone olup sizler için hazırladığımız birçok farklı tarif videomuza ulaşabilirsiniz.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Paylaş

Yorumlar (10)

ErgünKorkmaz
24.08.2020

Urfalı olarak tam benlik 😊😊

Kısık Ateş
24.08.2020

😄👏 kesinlikle...

Kısık Ateş
Elif Yerli
27.08.2020

Bunu ben yıllar evvel yaptım

Zeynep Ege
01.09.2020

Güzel miacı biber reçeli denemek istiyorum lakin tereddüt ediyorum

Kısık Ateş
Elif Yerli
27.08.2020

Ilk yapanlardanım

Kısık Ateş
27.08.2020

Elinize sağlık. 🌸

Kısık Ateş
Yorum Yaz
0 / 1000

Benzer Tarifler

Elif Çıtak
Elif ÇıtakYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme ve Eğitmen Şefi
Ayva Reçeli
60 Dakika
4-6 Kişilik
Elif Çıtak
Elif ÇıtakYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme ve Eğitmen Şefi
Balkabağı Reçeli
80 Dakika
4-6 Kişilik
Elif Çıtak
Elif ÇıtakYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme ve Eğitmen Şefi
Portakallı Havuç Reçeli
60 Dakika
4-6 Kişilik