Kısık Ateş
Tarif

Adaçaylı ve Peynirli Sablés Tarifi

Adaçaylı ve peynirli Sablés ile damaklarınızı şenlendirin! Fransız mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan Sablés au Fromage, yani peynirli kum kurabiye, hem çıtır dış yüzeyi hem de içindeki zengin peynir ve terayağı aromasıyla adeta damaklarda bir şölen yaratıyor. Her lokmada yaşanan zengin peynir tadı, ağızda eriyen dokusuyla birleşerek unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor. Bu muhteşem lezzeti evde hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve tarif detaylarıyla karşınızdayız. İşte, Adaçaylı ve Peynirli Sablés’in hazırlanışı için detaylar...
45 Dakika
2-4 Kişilik
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Fırın
Adaçaylı ve Peynirli Sablés Tarifi
Paylaş
  • 2B
  • 32
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
150 g un
3 g tuz
100 g rende mozzarella peyniri
150 g Pınar Tereyağı
Pınar
8 g kuru adaçayı
2 adet yumurta sarısı
20 g susam (hamuru kaplamak için)

Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle un, tuz ve rendelenmiş mozarella peyniri geniş bir karıştırma kabına alarak iyice harmanlayın. Bu karışım, sablés'in temelini oluşturacaktır.
  • Soğuk tereyağını küçük küpler halinde kesin ve unlu karışıma ekleyin. Tereyağının soğuk kalmasına dikkat edin; bu, kurabiyelerinizin çıtırlığını artıracaktır.
  • Parmak uçlarınızı kullanarak, tereyağını un-peynir karışımına yedirin. Bu işlemi, karışım kum kıvamına gelene kadar sürdürün. Tereyağının tamamen erimemesine dikkat edin; amaç, karışımın tüm unsurlarının birbirine karışmasıdır.
  • Kuru adaçayı yapraklarını elinizle ufalayarak karışıma ilave edin. Adaçayı, kurabiyelere hafif bir aromatik tat katacaktır.
  • Son olarak, yumurta sarısını karışımın üzerine eşit şekilde ekleyin ve tüm malzemeleri kısa bir süre yoğurarak hamuru bir araya getirin. Hamurun yapısı homojen olmalıdır.
  • Hazırladığınız hamuru baton şeklinde şekillendirip streç filme sarın. Bu aşamada, hamurun buzdolabında en az 20 dakika dinlenmesi, tatların birleşmesi ve hamurun daha kolay şekil alması açısından önemlidir.
  • Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve susam ile kaplayın. Ardından, hamuru halka halka 1 cm kalınlığında kesin.
  • Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 10 dakika kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin. Kurabiyelerinizin ideal pişme süresi fırına bağlı olarak değişebilir bu nedenle pişirme işlemini dikkatle takip edin.
  • Son adım olarak kurabiyelerinizi fırından çıkarıp tel ızgara üzerinde soğutup servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktası

• Adaçayı yerine taze kekik, pul biber ve çeşitli kurutulmuş otlar kullanarak tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.
• Peynir çeşitleri arasında parmesan, kaşar, cheddar, İzmir tulumu gibi sert peynirleri bir araya getirerek eşsiz tatlar oluşturabilirsiniz
• Birden fazla peynir çeşidi kullanmayı tercih ederseniz, toplam peynir miktarının 100 gramı geçmemesine özen göstermeniz önemlidir. Bu sayede, peynirlerin aromaları birbirleriyle uyumlu bir şekilde harmanlanarak mükemmel bir tat dengesi elde edecektir.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Selin Güloğlu
Selin Güloğlu
Yaşar Üniversitesi - Öğr. Gör. Eğitmen Şef
4.7
9 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Kurabiye Tarifleri

Melih Yıldırım
Melih Yıldırım
Bi Küçük Meyhane - Kurucu Şefi
Yağlı Gevrek Tarifi
65 Dakika
6-8 Kişilik
21B Görüntüleme
Mahlepli Kandil Simidi Tarifi
45 Dakika
6-8 Kişilik
23B Görüntüleme
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
Tuzlu Kurabiye Tarifi
55 Dakika
6-8 Kişilik
8B Görüntüleme

Yorumlar (2)

Menekşe Yalçındağ

Ellerinize sağlık

Uzman Selin Güloğlu bu yorumu beğendi
Selin Güloğlu
· 02.09.2024

Teşekkürler :)