Tarif
Americano
Kahvenin sert ve aromalı hali...
5 Dakika
1 Kişilik
Sıcak
Pişirilmez
Malzeme Listesi
20-40 ml Espresso
80-100 ml su
Nasıl Yapılır?
- 125-30 saniyede, 20ml veya 40ml espresso çekilerek hazırlanır.
- 21:2 kuralı ile uygun olarak çekilmiş espresso üzerine, espresso makinesinin doğru miktarda suyu basınçlı bir biçimde ilave etmesi ile elde edilir (Örnek: 10gr kahve için 20gr su, toplam 20ml özüt, veya 20gr kahve için 40gr su, toplam 40ml özüt).
- 3Espresso hazırlandıktan sonra üzerine tercihe göre 80-100ml 60-65 dereceye kadar ısıtılmış su ilave edilerek Americano hazır hale getirilir.
- 4Alternatif bir yöntem olarak, sıcak suyun üzerine, hazırlanan espresso sonradan ilave edilebilir.
Püf Noktası
Hazırlanabilmesi için espresso makinesi gerekmektedir.
Yorumlar (1)
Paşa espressosu olarak da bilinen bir kahvedir amerikalı askerlerin espressoyu içememesi onlara sert ağır gelmesi sonucu onu bir sıcak suyla seyreltip içerler. Tabi italyanlar bu durumu kabul etmez ve o espresso değil americano derler öyle patlar gider...
