Tarif

Arpa Ekmeği

Ceviz ve kuş üzümlü arpa ekmeği tarifi nasıl yapılır?
60 Dakika
4-6 Kişilik
Ekmek
Fırın
Arpa Ekmeği
Paylaş
  • 7B
  • 121
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
1 kg arpa unu
900 g su
17 g kaya tuzu
25 g toz ekşi maya
150 g ceviz içi
150 g kuş üzümü

Nasıl Yapılır?

  • Arpa unu, su, kaya tuzu ve toz ekşi mayayı geniş bir kapta karıştırın.
  • Yaklaşık 15 dakika güzelce yoğurun.
  • İçine ceviz içi ve kuş üzümünü ekleyip 5 dakika daha yoğurun.
  • Hamuru 20 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
  • Ardından üzerine bastırarak alçak bir tepsiye güzelce yayın.
  • Son olarak önceden ısıtılmış 250°C fırında 20 dakika pişirin.
  • Pişen ekmeği biraz dinlendirip keserek servis edebilirsiniz.

Sipariş Ver

250’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.

Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah

Yorumlar (8)

Mücahid Çumak
· 10.11.2020

Buzdolabımda beslediğim ekşi mayamı kullansam sorun olur mu Ömür Ustam

Uzman Ömür Akkor bu yorumu beğendi
Ömür Akkor
· 13.11.2020

Mayan aktifse kullanabilirsin tabii ki.

Kübra Sümüş
· 10.11.2020

Şefim ekşi maya ile ilgili bilgilendirme yapabilir misiniz? Zennup 1844 kitabınızda tarifi var ama nasıl yapıldığını anlayamadım.😌 Bir de toz haline nasıl getiriyoruz. Şimdiden teşekkür ederim 😊

Uzman Ömür Akkor bu yorumu beğendi
Ömür Akkor
· 13.11.2020

Ekşi mayanın yapımı kitaptan açık bir şekilde adım adım uygulayarak yapabilirsin. Toz maya ev ortamında yapılması kolay değil ancak Gurme marketlerden ve internette bulabilirsin. Kolay gelsin.

ElifÖdemiş
· 13.11.2020

Şefim Sizinle tanışmayı çok ama çok istiyor en eski Anadolu ekşi mayalarınızdan bende çoğaltmak üzere almak istiyorum ☺️ Bursa’ya Zennuba bir türlü kısmet olmadı Bakırköy’de Büyükyalı da da olduğunu öğrendim sizin geldiğinizde sizinle görüşmek mümkün olmaz mı ☺️🤗😊 Teşekkür ederim

Uzman Ömür Akkor bu yorumu beğendi
Ömür Akkor
· 14.11.2020

Merhaba Elif, ne zaman istersen bekleriz 😉😇 Ben teşekkür ederim.

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Scones Ekmeği
50 Dakika
4-6 Kişilik
6B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Ekşi Kremalı Mısır Ekmeği
60 Dakika
4-6 Kişilik
5B Görüntüleme
Kıymalı Ekmek
60 Dakika
2-4 Kişilik
5B Görüntüleme