Tarif

Aspir Soslu Enginar Dolması

Enginar Dolması nasıl yapılır? Beşamel soslu enginar dolması tarifi ve püf noktaları için videomu izlemeyi unutmayın!
50 Dakika
2 Kişilik
Sarma ve Dolma
Tencere, Fırın
Paylaş
  • 3B
  • 71
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
20 ml zeytinyağı
1/2 adet kuru soğan
3 adet çanak enginar
1/2 adet havuç
1/2 adet patates
200 g bezelye tanesi
5 g toz şeker
5 g tuz
400 ml su
3 g zerdeçal
30 g Pınar Tereyağı, beşamel sos için
Pınar
15 g un, beşamel sos için
350 ml Pınar Süt, beşamel sos için
Pınar
5 g tuz, beşamel sos için
100 g Pınar Kaşar Peyniri, beşamel sos için
Pınar
100 ml Pınar Krema
Pınar
5 g aspir

Nasıl Yapılır?

  • Bir tencerede piyazlık doğranmış soğanları zeytinyağında kavurun. Çanak enginarları ekleyip kavurma işlemine devam edin.
  • 2-3 dk. sonra küp doğranmış havuçları, patatesleri ve bezelyeleri ekleyip toz şeker ve tuzla lezzetlendirin. Ardından suyunu verin, zerdeçalı ekleyin ve kapağı kapalı şekilde 15 dk. pişmeye bırakın.
  • Beşamel sos için; küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritip unu ekleyin, topaklanmaması için çırpma teli ile rengi koyulaşana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütünü ekleyip kıvam alana kadar karıştırın, tuzla lezzetlendirip ocaktan alın. (aspir sosta kullanılmak üzere 4/1’ini kenara ayırın!)
  • Pişen enginarları ve sebzeleri bir fırın kabına alın. Üzerlerine beşamel sos gezdirip rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 180°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Aspir sos için; kenara ayırdığınız beşamel sosa tencerede kalan sebze suyunu süzerek ekleyin. Çırparak karıştırmaya devam ederken krema ve aspiri ekleyip ocaktan alın.
  • Hazır olan aspir sosu bir servis tabağına yayın. Fırından aldığınız enginar dolmalarını sosun üzerine yerleştirip sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

*Tarif videomuzu izlemeyi unutmayın!

Sipariş Ver

250’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.

Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Pazı Sarması
75 Dakika
4-6 Kişilik
9B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Domates Dolmaları
30 Dakika
4-6 Kişilik
4B Görüntüleme
Bamyalı Elma Dolması
30 Dakika
2-4 Kişilik
4B Görüntüleme