Ayva Tatlısı

Malzeme Listesi

2 adet ayva

180 ml su

200 g toz şeker

100 ml Pınar Vişne Suyu

2 adet çubuk tarçın

4 adet karanfil

yarım adet limon suyu

Pınar Sütkrem

Nasıl Yapılır?

• 1
  Ayvaların kabukları soyulur, ortadan ikiye bölünür ve bıçak yardımı ile çekirdekleri çıkarılır. Çıkan çekirdekler pişirme esnasında kullanılmak üzere kenarda bekletilir.
• 2
  Soyulan ayvalar, bir tencerenin içine yerleştirildikten sonra her bir ayvanın orta kısmına çıkarılan çekirdekler konur.
• 3
  Üzerine su, toz şeker, vişne suyu, tarçın, karanfil ve limon suyu ilave edilir.
• 4
  Tencerenin kapağı kapatılır ve ocakta yarım saat kadar pişmeye bırakılır. Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirilir. Yaklaşık yarım saatte orada pişmesi sağlanır. (Bunun sebebi daha fazla karamelize olmasını sağlamaktır)
• 5
  Ayvaların yumuşadığından emin olunur ve soğumaya bırakılır.
• 6
  Yanına veya üzerine Sütkrem koyarak servis edilir.

Püf Noktası

*Ayvaların pişme süresi, sertliklerine göre farklılık gösterebilir.
*Ayvadan çıkarılan çekirdekler renk alması için kullanılır.