Baharatlı Belçika Kurabiyesi Tarifi

Malzeme Listesi

250 g esmer şeker

12 g toz tarçın

12 g toz zencefil

12 g toz anason

12 g toz muskat

12 g toz karanfil

1 adet yumurta

250 g Pınar Tereyağı

350 g un

5 g tuz

5 g kabartma tozu

Nasıl Yapılır?

• 1
  Geniş ve büyük bir kasede; ilk olarak esmer şeker ve toz baharatlar birbiri ile iyice harmanlanacak şekilde karıştırılır.
• 2
  Karışıma yumurta ve tereyağı ilave edilir. Homojen bir karışım elde edilene kadar çırpılır.
• 3
  Karışıma un ve tuz kademeli olarak elenerek eklenir ve spatula ile karıştırılır.
• 4
  En son kabartma tozu elenerek eklenir ve karıştırılır.
• 5
  Elde edilen hamur streç filme sarılıp 12 saat buzdolabında dinlendirilir.
• 6
  Dinlenen hamur 2 cm kalınlığında açılır ve kurabiye kalıpları ile kesilir.
• 7
  Pişirilmeden önce fırın 180°C’ye getirilir. Fırında alt-üst programlı olarak yaklaşık 15-20 dk. pişirilir.
• 8
  İsteğe bağlı olarak kurabiye hamuru iki parçaya bölünüp dondurucuda bir sonraki kullanım için saklanabilir. Afiyet olsun 😊

Püf Noktası

*Tüm toz baharatlar 12 gr=1 tatlı kaşığı