Tarif

Balkabağı Sinkonta

Bu tarife bayılacaksınız! Fırında balkabağı sinkonta tarifi nasıl yapılır?
50 Dakika
4-6 Kişilik
Zeytinyağlı ve Etli Yemek
Fırın
Balkabağı Sinkonta

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
500 g balkabağı
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 adet kırmızı kapya biber
150 ml zeytinyağı
10 g biber salçası
10 g domates salçası
5 g tuz
3 g karabiber
1/2 adet muskat rendesi
3 g zerdeçal
250 ml ılık su
150 g Pınar Yoğurt, üzeri için
Pınar Ürünü
40 g Pınar Tereyağı, üzeri için
Pınar Ürünü
15 g kırmızı toz biber, üzeri için

Nasıl Yapılır?

  • Balkabağını güzelce temizleyip serçe parmağı kalınlığında eşit büyüklükte doğrayın.
  • Kuru soğanları çok ince olmayacak şekilde piyazlık doğrayın, sarımsakları ezin.
  • Kırmızı kapya biberleri çekirdeklerinden ayırıp ince uzun şeritler halinde doğrayın.
  • Bir fırın kabına doğranan bütün malzemeleri yayın.
  • Bir kapta zeytinyağı, biber salçası, domates salçası, tuz, karabiber, muskat rendesi, zerdeçal ve suyu karıştırıp kabakların üstüne gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 165 derece fırında üzeri açık şekilde 30 dk. pişirin.
  • Burada önerim; altta kalan ürünlerin eşit pişmesini sağlamak için biraz piştikten sonra fırından çıkarıp alt üst gelecek şekilde karıştırın ve tekrar fırına koyun.
  • Kabakların üstü kızarıp piştikten sonra fırından çıkarıp güzel bir servis tabağına alın.
  • Üzerine sade veya sarımsaklı yoğurt, tereyağında kızdırılmış (acılı veya acısız) kırmızı toz biber gezdirip servis edin.
  • Balkabağı sinkonta tarifi hazır, afiyet olsun.
Murat Yıldız
Murat YıldızMövenpick Hotel - Executive Chef
Paylaş

Yorumlar (12)

Eda Nur
11.10.2020

Ekim ayi = Balkabağı :) Mevsime uygun harika bir tarif. Cokta lezzetli görünüyor :)

Eda Nur
11.10.2020

https://www.instagram.com/p/CGMrouPlQ4j/?igshid=2hi64evn1q0r

Murat Yıldız
11.10.2020

Teşekkürler 👏👏👍

Murat Yıldız
Ermal Bejte
13.10.2020

Hemen yarin denincem çok merak etim çünkü harika görünüyor

Murat Yıldız
14.10.2020

Denedikten sonra geri dönüş bekliyoruz✌️✌️✌️

Ermal Bejte
16.10.2020

Şefim yaptim harika oldu fotonu yolamak isterdim ama burdan olmuyor galiba tarif için çok teşekuler

Murat Yıldız
Melek Yıldız
16.10.2020

Şef ben yeni başladım mutfağa ilgim daha da arttı sayenizde 😊

Murat Yıldız
17.10.2020

Bir nebze faydamız oldu ise ne mutlu 🙏🙏🙏✌️✌️

Murat Yıldız
Yorum Yaz
0 / 1000

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Ekşi Kremalı Sebze Sote
30 Dakika
2-4 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Zeytinyağlı Enginar
60 Dakika
2 Kişilik
Aç Gezenler
Aç GezenlerAG Creative
Ratatouille Nedir? Nasıl Yapılır?