Bal Kabağı Tatlısı Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Bal kabaklarının çekirdeklerini çıkartıp, yeşil kısımları ve kabuklarını soyduktan sonra 2-3 parmak kalığında doğrayın.
• 2
  Bol suda yıkadıktan sonra geniş bir tencereye yerleştirin.
• 3
  Üzerlerini toz şeker ile örterek, çubuk tarçın ve karanfilleri serpiştirin.
• 4
  Tencerenin kapağı kapalı şekilde en az 4-5 saat şekerin erimesini sağlayın. Bu işlem şekerin kabakla tamamen özleşmesini ve suyunu salmasını sağlayacaktır.
• 5
  Ardından gerekirse 1 bardak kadar su ve limon suyu ekleyip orta ateşte 45-50 dakika kontrollü pişirin.
• 6
  Suyunu tamamen çektikten sonra ocaktan alın ve ılınana kadar dinlendirin.
• 7
  Daha sonra ceviz içi, tahin veya kaymakla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

*Bu tarife su eklemeden fırında pişirerek de çok lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. Bunun için fırın tepsisini yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapattıktan sonra önceden ısıttığınız 200°C fırında 30 dakika pişirin. Ardından üzerinden folyo ve yağlı kağıdı alın. Tekrar 200°C fırında 15 dakika daha pişirin. Soğumasının ardından servis edebilirsiniz.