Bazlama Burger Tarifi

Malzeme Listesi

400 g köftelik dana kıyma

5 g tuz

15 g Pınar Tereyağı

2 adet bazlama

2 adet kırmızı kapya biber

1 diş sarımsak

10 ml zeytinyağı

1/4 demet nane

150 g Pınar Hellim Peyniri

300 g patates

Nasıl Yapılır?

• 1
  İlk olarak kırmızı biberi ocak üzerinde közlüyoruz.
• 2
  Bu sırada kıymayı tuz ve karabiber ile birlikte güzelce yoğuruyoruz ve buzdolabına alıyoruz.
• 3
  Patatesleri ince ince doğruyoruz ve derin yağda kızartıyoruz.
• 4
  Zeytinyağı ve ezilmiş sarımsak ile bir sos hazırlıyoruz, közlenmiş biber sos ile birlikte karıştırıyoruz.
• 5
  İlk olarak köftemizi iki eşit parçaya ayırıp şekillendiriyoruz ve önceden ısıttığınız döküm tavada çift taraflı pişiriyoruz.
• 6
  Bu sırada hellim peynirini dilimleyip döküm tavada köfteler ile birlikte önlü arkalı pişirmeye devam ediyoruz.
• 7
  Peynirleri tavadan alıp tereyağını ilave ediyoruz.
• 8
  Köfteleri tereyağı ile arkalı önlü pişiriyoruz.
• 9
  Sırasıyla bazlama üzerine nane, hellim, köfte ve köz biber şeklinde burgerimizi hazırlıyoruz. Yanında kızarmış patates cipsi ile servis ediyoruz.