Tarif

Börülceli Ege Çorbası

Atıksız Mutfak, Sürdürülebilir Gıda konseptinin yeni bölümüyle karşınızdayım! Bu ayın ürünü Enginar. Artan enginar yaprakları nasıl değerlendirilir? Bu bölümde enginar yapraklarını kullanarak nefis bir çorba hazırlayacağız: Börülceli Enginar Çorbası. Bu şifa deposu çorba ile hem sevdiklerinizi hem de kendinizi şımartabilirsiniz! Enginarlı Börülce Çorbası tarifi için videomuzu izlemeyi unutmayın! Afiyet olsun 😊
45 Dakika
4-6 Kişilik
Çorba
Tencere
Paylaş
  • 2B
  • 34
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
1 adet artan enginar yaprakları
70 g Pınar Tereyağı
Pınar
20 g domates salçası
1 litre su
20 g tuz
150 g haşlanmış börülce
50 ml Pınar Krema
Pınar
Sosu için:
30 g Pınar Tereyağı
Pınar
10 g kırmızı toz biber
1/4 demet dereotu

Nasıl Yapılır?

  • Artan enginar yapraklarını bol suda güzelce yıkayıp ılık suda bekletin.
  • Bir tencerede tereyağı ve domates salçasını kavurun. Ardından enginar yapraklarını ekleyip karıştırın.
  • Suyunu ve tuzunu ilave edip enginar kabukları yumuşayana kadar pişirin.
  • Enginar yaprakları yumuşadıktan sonra el blendırından geçirip süzün. Tekrardan ocağa alın ve kıvamı koyulaşana kadar pişmeye bırakın.
  • Kıvamı koyulaşmaya başlayan çorbaya haşlanmış börülceleri ve kremayı ekleyin. 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
  • Bu esnada sosunu hazırlayın. Bir sos tenceresinde tereyağı eritin üzerine kırmızı toz biber ekleyip yağı ocaktan alın.
  • Pişen çorbayı güzel bir servis tabağına aldıktan sonra üzerine hazırladığınız sostan gezdirin. Bol miktarda kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktası

*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.

Pınar logosuna tıkla! Hemen sipariş ver!

300’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.

Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi

Yorumlar (3)

Esra Tokat
· 18.05.2022

Muhteşem olmuş ellerine sağlık şefim 👏🏻🙂😋

Uzman Eyüp Kemal Sevinç bu yorumu beğendi
Derya Torunoğlu
· 04.06.2022

Harika görünüyor chefim en sevdiğim diyebilirim annem daha farklı yapıyor ellerinize saglik 👏👏👏👏

Uzman Eyüp Kemal Sevinç bu yorumu beğendi
Eyüp Kemal Sevinç
· 04.06.2022

Harika, ellerinize sağlık! 🤗😇👍👍

Benzer Çorba Tarifleri

Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Mısır Çorbası
30 Dakika
2-4 Kişilik
28B Görüntüleme
Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
Domates Çorbası
30 Dakika
2-4 Kişilik
65B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Borscht Çorbası
90 Dakika
2-4 Kişilik
20B Görüntüleme