Bulgurlu Tavuklu Pide

Malzeme Listesi

500 g tavuk göğsü

500 g pilavlık bulgur

2 adet taze kekik

3 g toz karabiber

1/4 adet muskat

10 g tuz

4 g kuru kişniş

1 kg un

340 ml su

50 g yaş maya

20 g tuz (hamur için)

50 g toz şeker

160 ml Pınar Süt

15 ml sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tavuk göğsü ve bulguru bir tencerede haşlayın. Sonra ayrı bir kapta tüm hamur malzemelerini karıştırın ve yoğurun daha sonra 60 dakika dinlendirin.
• 2
  Haşladığınız tavukları didikleyin.
• 3
  Haşlanmış bulgur, ayıklanmış taze kekik, tuz, karabiber, muskat, kişniş ve tavuğu karıştırın.
• 4
  Dinlenen hamuru dikdörtgen şeklinde açtıktan sonra ortasına hazırladığınız karışımı eşit şekilde yayın.
• 5
  Kenarlarını ve uç kısımlarını kapattıktan sonra çırptığınız yumurtayı sürün.
• 6
  Önceden ısıttığınız ve 180 dereceye ayarladığınız fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktası

Tavuk göğsü ve bulgurun aynı tencere içerisinde birbirinin lezzetini alarak haşlanmasını sağlayın.