Caramel Banana Bread Tarifi

Malzeme Listesi

230 g toz şeker

115 g esmer şeker

3 adet yumurta

40 g Pınar Yoğurt

140 g sıvı yağ

360 g olgun muz

345 g un

1 paket kabartma tozu

10 g karbonat

5 g muskat rendesi

5 g toz tarçın

100 g ceviz

100 g Callebaut damla çikolata

Karamel Sos için:

160 g toz şeker

160 g süt kreması

1 adet vanilya çubuğu

125 g Pınar Tereyağı

80 g Callebaut gold çikolata

Badem Sos için:

250 g Callebaut gold çikolata

40 g sıvı yağ

60 g badem parçaları

Nasıl Yapılır?

• 1
  Kek kalıplarınızı yağlayın ve hafif un serperek hazırlayın.
• 2
  Toz şeker, esmer şeker ve yumurtaları mikser ile yaklaşık 5 dakika çırpın.
• 3
  Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin karıştırın. Püre haline getirdiğiniz muzları ilave edin.
• 4
  Un, kabartma tozu, karbonat, muskat rendesi ve tarçını eleyerek karışıma ilave edin.
• 5
  Bu karışıma ceviz ve damla çikolataları ilave ederek karıştırın.
• 6
  Hazırlanan kek kalıplarına doldurun ve önceden ısıtılan 170 derece fırında 35-40 dk. pişirin.
• 7
  Karamel sos için: Şekeri orta derecede ateşte yakarak karamel hazırlayın. Isıtılan kremayı şekere ilave ederek kaynatın.
• 8
  Ocaktan aldığınız karamele, vanilya ve tereyağını ilave ederek karıştırın.
• 9
  Derin bir kabın içerisine aldığınız gold çikolatanın üzerine karameli dökün ve karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın.
• 10
  Üzerini streçle kapatarak oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletin.
• 11
  Badem sos için: Bain marie ya da mikrodalgada erittiğiniz çikolataya sıvı yağ ve badem parçalarını ekleyerek karıştırın. Oda sıcaklığında kullanın.
• 12
  Kalıplardan çıkardığınız keklere krema torbası yardımı ile hazırladığınız karameli sıkın.
• 13
  Gold çikolatalı ve bademli sosu kekin üzerine gezdirerek kekin tamamını sos ile kaplayın.