Tarif

Chia Tohumlu Buharda Somon Tarifi

Buharda balık: chia tohumlu somon tarifi nasıl yapılır?

45 Dakika

1 Kişilik

Deniz Ürünleri ve Balık Tarifleri

Buhar

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

100 g deniz börülcesi, temizlenmiş

20 ml zeytinyağı

160 g somon fileto

15 g chia tohumu

1/2 adet dragon meyvesi

1
Deniz börülcesini buzlu suda 4 dakika bekletin. Daha sonra kaynar suyun içine atıp 5 dakika haşlayın.
2
Daha sonra tekrar buzlu suyun içine aktarın ve 4 dakika daha bekletin.
3
Deniz börülcelerini ayıklayın, yarısını mutfak robotuna aktarın. Zeytinyağını ekleyip sos haline gelene dek çekin.
4
Deniz börülcesi püresini süzgeçten geçirerek pütürsüz bir sos elde edin.
5
Somon filetonun üzerini chia tohumuyla kaplayın.
6
Somon filetoyu benmari usulü buharda 5-10 dakika pişirin.
7
Daha pişmiş sevenler için; chia tohumu üstte kalacak şekilde kısık ateşte etrafını yarımşar santim pişirin ardından 165°C fırında 5 dakika fırınlayın.
8
Servis tabağına önce ayırdığınız deniz börülcesi ile somon filetoyu yerleştirin. Küp şeklinde doğranmış dragon meyvesini de fotoğrafta gördüğünüz gibi yerleştirin.
9
En son deniz börülcesi sosunu dökün ve servis yapın.