Çikolatalı Cheesecake Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzeme Listesi

Tabanı için:

200 g kakaolu bisküvi

100 g Pınar Tereyağı

Cheesecake Harcı için:

500 g Pınar Choco Labne

150 g toz şeker

50 g Pınar Krema

4-5 adet orta boy yumurta

40 g mısır nişastası

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tabanı için: Bir tavada tereyağını yakmadan eritin. Kakaolu bisküviler ile rondodan iyice geçirin.
• 2
  Karışımı bir cheesecake çemberinin tabanına sıkıştırarak ve düzleştirerek eşit olarak yayın.
• 3
  Cheesecake Harcı için: Bir mikserde Pınar Choco Labne, toz şeker ve kremayı düşük devirde homojen kıvam alana kadar karıştırın.
• 4
  Yumurtaları tek tek ilave edin, ardından mısır nişastasını ekleyip kıvam alana kadar çırpın.
• 5
  Bu karışımı cheesecake taban malzemesinin üzerine ilave edin.
• 6
  130°C fırında 50 dakika pişirin.
• 7
  Püf Noktası: Pişirirken fırının buhar ayarı %30 olarak ayarlanmalıdır. Buhar ayarı yoksa fırının tabanına içi su dolu bir kap yerleştirebilirsiniz.
• 8
  50 dakikanın sonunda cheesecake’i fırından alın ve pişip pişmediğini anlamak için kalıbı hafif sallayın. Jölemsi bir titreme görülmesi piştiğinin göstergesidir.
• 9
  Soğuma esnasında çatlamasını ve kalıba tutunmasını engellemek için kenarlarını düz bir bıçak yardımı ile ayırın.
• 10
  Cheesecake oda sıcaklığına geldikten sonra minimum 8 saat +4°C’de dinlendirip servis edebilirsiniz.
• 11
  Üzerini dilediğiniz meyveli sos ile doldurabilir, çikolata parçaları serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktası

*Tarif videosuna Kısık Ateş TV kanalından ulaşabilirsiniz!
*Cheesecake pişirirken fırının buhar ayarı %30 olarak ayarlanmalıdır.
*Buhar ayarı yoksa fırının tabanına içi su dolu bir kap yerleştirebilirsiniz.
*Yaklaşık 18-20'cmlik orta boy bir cheesecake kalıbı kullanabilirsiniz!