Çilekli Brownie

Malzeme Listesi

90 g Pınar Tereyağı

250 g bitter çikolata

3 adet yumurta

150 g toz şeker

10 g toz vanilya

140 g un

2 g tuz

10 g kabartma tozu

100 g beyaz çikolata

200 g taze çilek

200 g üzeri için bitter çikolata

Nasıl Yapılır?

• 1
  Fırınınızı 150 derecede ısıtın.
• 2
  20 cm'lik kare bir kek kalıbının tabanını ve yanlarını biraz yumuşak tereyağı ile yağlayıp, tabanından dışarıya doğru hafifçe sarkacak şekilde bir yağlı kağıt kesip yerleştirin.
• 3
  Orta boy bir tencerede tereyağını eritin, ateşten alıp içine 250 g bitter çikolatayı ekleyin ve spatula ile çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
• 4
  Mikser kabında yumurta, toz şeker ve vanilyayı çırpın.
• 5
  İçine erimiş tereyağlı çikolatayı akıtarak çırpmaya devam edin.
• 6
  Un, tuz, kabartma tozu ve beyaz çikolatayı da ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın.
• 7
  Kare kalıbınıza karışımı dökün ve fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. (Brownie'de sevdiğiniz kıvam daha cıvıksa o zaman pişme sürenizi 30 dakikaya düşürebilirsiniz.)
• 8
  Çıkartıp soğumaya bırakın.
• 9
  Soğuyan brownie’nizin üzerine çilekleri ince bir katman halinde serin.
• 10
  Üzeri için benmari usulü veya mikrodalgada erittiğiniz bitter çikolatayı dökün ve ince bir katman halinde yayın.
• 11
  Buzdolabına yerleştirin. Çikolatası donduktan sonra sıcak sudan geçirip kuruladığınız bıçağınızla keserek servis edin.