Tarif

Cookie Sufle

Mutlaka denemenizi önerdiğim bir lezzet, Cookie Sufle nasıl yapılır?
40 Dakika
4-6 Kişilik
Tatlı
Fırın
Cookie Sufle

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
4 adet yumurta beyazı
150 g toz şeker
50 g Pınar Tereyağı
Pınar Ürünü
125 g toz şeker
125 g esmer şeker
4 adet yumurta
300 g un
6 g karbonat
6 g tuz
150 g bitter çikolata parçaları
150 g beyaz çikolata parçaları

Nasıl Yapılır?

  • 4 adet yumurta beyazını çırpmaya başlayın, daha sonra 150 g toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek mereng elde edin. Elde ettiğiniz merengi buzdolabına koyup dinlendirin.
  • Ayrı bir yerde tereyağı, 125 g toz şeker ve 125 g esmer şekeri krema kıvamı alana kadar çırpın.
  • Daha sonra 4 adet bütün yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından un, karbonat ve tuzu eleyerek ekleyip karıştırın.
  • Tüm çikolata parçalarını hamura karıştırın.
  • Bu harcı bir mikrodalga veya benmari yöntemi kullanarak sıvı forma getirin.
  • Dolapta dinlenen mereng ile hazırlamış olduğunuz harcı fold ederek birbirine tamamen yedirin. Karışımı söndürmemeye, mümkün olduğunca kabarık ve havadar tutmaya dikkat edin.
  • Sufle kaplarının içini parça tereyağı ile yağlayın ve toz şeker serpin.
  • Harcı eşit olarak kaplara pay edin. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
  • Pişirme işleminden en az 15 dakika önce sufleyi oda sıcaklığına getirin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirip servis edin.
Paylaş

Yorumlar (13)

İnci Dinek
05.08.2020

Bunu denicem şef 👍😌

Melih Yıldırım
Buse Dursun
05.08.2020

Eğer esmer şeker yoksa yerine normal şekerde kullanabilirmiyiz

Melih Yıldırım

Olabilir,fakat orjinal tarifiin yerini tutmaz. Ben esmer şeker ile yapılmasından yanayım.

EsraPehlivan
23.08.2020

Merengle benmari usulü erittiğimiz harcı tam özdeşlene kadar mı karıştırmak gerekiyor acaba ?Şimdi deniyorum ama çok güzel olacağı belli tarif için çok teşekkürler🙏

Melih Yıldırım

Tam da dediğin gibi mereng ve harç fold edilecek havalı olacak şekilde.

Melih Yıldırım
Yorum Yaz
0 / 1000

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Bisküvili Tiramisu
70 Dakika
4-6 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Parfaits
20 Dakika
4-6 Kişilik
Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Çikolata Soslu Ekler
15 Dakika
8-10 Kişilik