add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequote-leftquote-rightrecipereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play
Tarif

Creme Brulee

25 Dakika
2-4 Kişilik
Tatlılar
Fırın
Creme Brulee
Eyüp Kemal Sevinç 'ten Pınar Ekşi Krema ile Creme Brulee tarifi!

Malzeme Listesi

480 g Pınar Ekşi Krema
240 ml Pınar Süt
2 paket vanilya
250 g toz şeker
5 adet yumurta
50 g toz şeker
1 adet portakal
9 g buğday nişastası
30 g esmer şeker

Nasıl Yapılır?

  • Bir kaseye yumurtaların sarısını ayırın.
  • İçerisine toz şekerin yarısını ekleyip çırpma teliyle karıştırın.
  • Diğer tarafta bir tencereye toz şekerin geri kalanını, sütü, nişastayı, vanilyayı ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp içerisine ekşi krema ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Diğer tarafta çırpılan yumurta sarısını da ekleyip karıştırmaya devam edin. İyice karışması gerekiyor. Karışımın çok sıcak olmaması gerekiyor.
  • Ocağın altını kapatıp iyice karıştırdıktan sonra fırın kaplarına koyun.
  • Fırını 140 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Sufle kaplarını da fırın tepsisine dizerek hazır edin.
  • Crème Brulee yi düşük ısıda uzun sure pişirmeniz gerekir. 6 dakika fırınlayın ve pişip pişmeğini anlamak için sure sonunda hafifçe sallayın. Tatlı krem caramel kıvamında olmalıdır.
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal SevinçEKS Mutfak - Kurucu Şefi
Paylaş

Yorumlar

Bu tarif için henüz yorum bulunmamaktadır.

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Puding
15 Dakika
2-4 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Tiramisu
70 Dakika
2-4 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Panna Cotta
10 Dakika
2-4 Kişilik