Domates Çorbası

Malzeme Listesi

50 g Pınar Labne

600 ml tavuk suyu/sebze suyu

15 g un

20 g Pınar Tereyağı

10 g domates salçası

5 g kaya tuzu

5 g karabiber

15 ml zeytinyağı

4 adet domates rendesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Domatesleri iyice yıkadıktan sonra mutfak robotunda çekin. Tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritin. İçerisine un ilave ederek kavurun.
• 2
  Unun kokusu gidince salça koyup kavurmaya devam edin. Üzerine çektiğiniz domatesleri ilave ederek devamlı karıştırın. Karışımın içerisine sebze suyu veya tavuk suyu eğer yoksa sıcak su ekleyerek devamlı karıştırarak kaynamaya bırakın.
• 3
  Çorba kaynayıp kıvam aldıktan sonra ateşten alın. Çorba kaselerine bölüştürün.
• 4
  Labneyi kızarmış ekmek dilimine sürün ve sıcak çorbanın yanında servis yapın.

Püf Noktası

Sebze suyu için evde kullandığınız domates kabukları, sap kereviz, havuç, soğan ve diğer sebzeleri biriktirip bir tencerede birkaç bardak su ile haşlayıp çorbalarınızda kullanabilirsiniz.