Ekşi Kremalı Karaköy Poğaça

Malzeme Listesi

600 g Pınar Ekşi Krema

25 g tuz

75 g toz şeker

3 adet yumurta

50 g zeytinyağı

20 g kuru maya

1 kg un

Nasıl Yapılır?

• 1
  Bütün malzemeleri mikser veya hamur karma makinesine koyun.
• 2
  Homojen bir hamur elde edene kadar 10-15 dakika yoğurun.
• 3
  Yoğurulan hamuru oda sıcaklığında 20-25 dakika kadar mayalandırın.
• 4
  Mayalanan hamuru 20 g'lık hamur topları şeklinde kesin.
• 5
  Avuç içi yardımı ile pürüzsüz yuvarlak şekiller verin.
• 6
  Pişirme tepsilerine yerleştirilen hamurların üzerine çatal ile hafif çizgiler atın.
• 7
  Bir fırça yardımı ile yumurta sarısını 2 kat olacak şekilde sürün. Susam serpin.
• 8
  Önceden ısıtılmış 175°C fırında 25-30 dk pişirin.

Püf Noktası

*Yumurta sarısını iki kat ve tek yön olacak şekilde sürerseniz daha parlak bir renk elde edersiniz.