add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequestionquote-leftquote-rightreciperemovereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play
Tarif

Ekşili Yahni

Kilis lezzetlerinden 'Ekşili Yahni' tarifini mutlaka deneyin, bayılacaksınız...
80 Dakika
2-4 Kişilik
Etler
Tencere
Ekşili Yahni

Malzeme Listesi

250 g kuzu kuşbaşı
100 g pirinç
60 g zeytinyağı
125 g haşlanmış nohut
95 g domates salçası
65 g biber salçası
45 g nar ekşisi
8 g kuru nane
5 g kaya tuzu
65 g ince bulgur (köftesi için)
65 g sıcak su (köftesi için)
1 adet yumurta (köftesi için)
5 g kuru nane (köftesi için)

Nasıl Yapılır?

  • Bir tencerede zeytinyağının yarısı ile kuzu etini 10 dakika kavurun ve üzerine suyunu ve tuzunu ekleyip etinizi 1 saat kadar kaynamaya bırakın.
  • Bu esnada köftesi için tüm malzemeyi bir kapta yoğurun ve misket büyüklüğünde yuvarlayın.
  • Hazır olan köfteyi 3 dakika kaynar suda haşlayıp kenara alın.
  • Etiniz pişince bir süzgeç yardımıyla sudan alın ve elinizle didikleyin.
  • Didiklediğiniz etleri tekrar et suyuna pirinç ve nohutla beraber koyun ve pişmeye bırakın.
  • 25 dakika sonra salçaları ve nar ekşisini ilave edin.
  • Birkaç taşım kaynayınca hazırladığınız köfteleri ekleyin.
  • Ekşili yahni pişmeye devam ederken, zeytinyağında naneyi yakmadan kavurun ve tencereye ilave edin.
  • Altını kapatıp servis yapın. Afiyet olsun.
Oytun Dağlı
Oytun DağlıYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme Demo Şefi
Paylaş

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz
Yorum bırakmak için önce giriş yapın

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Pazı Sarması
105 Dakika
4-6 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Misket Köfte
20 Dakika
2-4 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Beğendili Köfte
35 Dakika
2-4 Kişilik