Fesleğenli Çilekli Sütlü Muhallebi

Malzeme Listesi

1 l Pınar Süt

200 g şeker

1 adet limon kabuğu (rende)

5 dal fesleğen

50 g nişasta

1 adet yumurta sarısı

200 g çilek

1 adet portakal

20 g esmer şeker

Nasıl Yapılır?

• 1
  Pınar Süt ve şeker ocağa konulup kaynatılır.
• 2
  Nişastanın içerisine yumurta sarısı ilave edilir ve biraz su ile açılır.
• 3
  Kaynayan süte nişasta ilave edilir ve süt bağlanır.
• 4
  Limon kabuğu eklenip kaynatmaya devam edilir.
• 5
  Fesleğenler ince ince kıyılır, site ilave edilir, karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
• 6
  Hazırlanan muhallebi kaselere alınıp soğumaya bırakılır.
• 7
  Sos için; diğer tarafta çilekler yıkanıp tavla zarı şeklinde doğranır.
• 8
  Bir kara portakal suyu sıkılı, esmer şeker ilave edilir eriyinceye kadar karıştırılır.
• 9
  Çilekler bu karışımın üzerine atılır.
• 10
  Kaselerde donan muhallebinin üzerine güzel bir şekilde konulur ve servis edilir.

Püf Noktası

Nişastaya eklenen su az olmalıdır.