Tarif

Foccacia

Bir foccacia tarifi de benden! 👨‍🍳 Pratik ve lezzetli Foccacia ekmeği nasıl yapılır?

60 Dakika

6-8 Kişilik

Hamur İşi

Fırın

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

250 g un

4 g instant maya

135 ml ılık su

10 g bal

20 ml zeytinyağı

5 g tuz

6 adet kiraz domates

2-3 dal taze biberiye

5 g öğütülmüş kaya tuzu

1
Un, maya, ılık su, bal, zeytinyağı ve tuzu 6 dk. boyunca mikserin hamur karma ucuyla yoğurun.30 dk. dinlendirin.
2
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla 25-30 cm kalınlığında açın.
3
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, yağlı kağıt üzerine de zeytinyağı sürün ve açtığınız hamuru eşit şekilde form vererek tepsiye yerleştirin. Bu şekilde 15 dk. mayalandırın.
4
Üzerine bolca zeytinyağı sürüp parmaklarınızla delikler açın ve kiraz domatesleri yerleştirin.
5
Taze biberiye yaprakları ve öğütülmüş kaya tuzu serpip, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 12-15 dk. pişirin.
6
Pişen ekmeği 15-20 dakika dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.