Tarif

Frambuaz Soslu Bavarian

Frambuaz sosun bavarian kremayla eşsiz uyumu! Bavarian nasıl yapılır?
50 Dakika
4-6 Kişilik
Tatlı
Tencere, Karıştırma
Frambuaz Soslu Bavarian

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
180 ml soğuk su
1 adet yaprak jelatin
135 g toz şeker
200 g krem şanti
250 g Pınar Ekşi Krema
Pınar Ürünü
2 g vanilya özütü
150 g frambuaz (donuk veya taze)
25 g toz şeker
20 g mısır nişastası
2-3 g limon suyu

Nasıl Yapılır?

  • Orta boy sos tenceresine soğuk su ve jelatin yaprağını koyun. 10 dk. jelatinin kendi kendine erimesini bekleyin. Daha sonra üzerine toz şeker ilave edip, kısık ateşte şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Ocaktan alın, hızlı soğuması için kabını değiştirin ve 15 dk. buzdolabında soğutun.
  • Bu esnada krem şantiyi hazırlayın.
  • Buzdolabında soğuyan karışımı alın, krem şanti, ekşi krema ve vanilya özütünü ekleyip birleştirin. Birleştirme işlemini; bir spatula yardımıyla alttan üste olacak şekilde yavaş hareketlerle yapın. (fold tekniği)
  • Servis edeceğiniz kaplara paylaştırın, en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Sosu için; frambuaz ve toz şekeri bir tencereye alın, meyvelerin sulanması için 10 dk. bekletin.
  • Daha sonra kısık ateşte kıvam alana kadar ısıtın. 1 yemek kaşığı su ile mısır nişastasını açın ve frambuaz sosa karıştırarak ekleyin. Kaynamaya başladıkça sosun kıvam aldığını göreceksiniz.
  • Üzerine 2-3 damla limon suyu ekledikten sonra ocaktan alın.
  • Soğuyan bavarian tatlılarınızı dolaptan çıkarın, üzerine frambuaz sosu dökerek servis edin.

Püf Noktası

*Soğuk olarak servis edin.

Gülçin Kaya
Gülçin KayaYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Demo Şefi
Paylaş

Yorumlar (4)

BirgülÖztürk
05.07.2020

Uff sırası mı şimdi, nefis görünüyor

Gülçin Kaya
06.07.2020

Teşekkürler Birgül, en kısa zamandadenemelisin :)

Gülçin Kaya
Ece Korkmaz
19.07.2020

Tatli ile ilgili bilgi verebilir misiniz? Neredendir kendileri❤️

Gülçin Kaya
20.07.2020

Ece merhaba, Bavarian Fransız asıllı bavyera cream den esinlenilmiş krema bazlı tatlıdır. Bavarian soslarla bu tarifteki gibi uygulanıp tüketildiği gibi ara krema olarak da kullanılabilir.

Gülçin Kaya
Yorum Yaz
0 / 1000

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Bisküvili Tiramisu
70 Dakika
4-6 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Parfaits
20 Dakika
4-6 Kişilik
Ömür Akkor
Ömür AkkorYemek Araştırmacısı ve Seyyah
Çikolata Soslu Ekler
15 Dakika
8-10 Kişilik