Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Malzeme Listesi

50 ml sıvı yağ

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

15'er g domates ve biber salçası

150 g Pınar Gurme Sucuk

250 g haşlanmış kuru fasulye

1.5 l ılık su

15 g tuz

5 g karabiber

50 g Pınar Tereyağı

Nasıl Yapılır?

• 1
  Öncelikle toprak güveci ocağa alın ve ısıtmaya başlayın.
• 2
  Isınan güvece sıvı yağ koyarak küp doğranmış soğanları ve sarımsakları kavurun.
• 3
  Soğanlar pembeleşmeye yakın domates ve biber salçalarını ekleyin. Hemen arkasından doğranmış sucukları ilave edin ve lezzetler birbirine geçene kadar kavurun.
• 4
  Fasulyeleri de ekleyerek 1-2 dk. daha kavurun. Malzemelerin üzerine çıkacak kadar ılık suyu ekleyin.
• 5
  Son olarak tuz ve karabiberi de attıktan sonra güvecin ağzını kapatın, eğer kapağı yok ise alüminyum folyo ile sıkıca sarın. İlk 1 saati ağzı açılmadan toplam 2 saate yakın kısık ateşte pişirin.
• 6
  Pişme süresi fasulye cinsine göre değişkenlik gösterebilir. O yüzden ilk 1 saatten sonra aralıklı kontrol edin.
• 7
  Piştiğinden emin olduğunuzda tereyağı parçalarını üzerine bırakın, hiç karıştırmadan kendi halinde erimesine izin verin. Böylelikle çok daha lezzetli olacaktır!
• 8
  Daha sonra tek kişilik toprak kaselerde sunumunu gerçekleştirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası

*Fasulyeleri bir gece önceden veya pişirmeden 4-5 saat önce suya koyun.
*Islatılan fasulyeleri üzerini birkaç parmak geçecek kadar su ilavesi ile haşlayın.