Hamsi Buğulama Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Balıkları güzelce temizledikten sonra bol su ile yıkayın.
• 2
  Soğan, domates ve limonları halka şekilde doğrayın, biberleri ise verev şekilde keserek hazırlayın.
• 3
  Geniş bir tepsiye yağlı kağıt serin, tepsinin en alt kısmına kestiğiniz limon, domates ve soğanların bir kısmını koyun. Üzerine balıkları güzelce yerleştirin.
• 4
  Malzemenin kalan kısmını da balıkların üzerine yerleştirin. İri doğranmış sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, yeni bahar, taze fesleğen ve defne yapraklarını koyun.
• 5
  Alüminyum folyo ile üstünü sıkıca kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
• 6
  30 dakika sonunda fırından çıkarın ve alüminyum folyoyu dikkatlice üzerinden alın, buharı elinizi yakmasın!
• 7
  Üzeri açık şekilde 10 dakika daha pişirin ve dilediğiniz şekilde servis edin.
• 8
  Öneri olarak; bu yemeğin yanına güzel bir roka salatası çok yakışıyor. Afiyet olsun.

Püf Noktası

*Hamsinin en lezzetli ve bol olduğu zamanlar kış aylarıdır.
*Dilediğiniz balık çeşitleriyle yapabilirsiniz.