Havuçlu Kek ve Labneli Frosting Tarifi

Malzeme Listesi

4 adet yumurta

400 g toz şeker

400 ml sıvı yağ

400 g un

10 g kabartma tozu

5 g karbonat

10 g tarçın

100 g ceviz içi

50 g kuru üzüm

2 adet havuç

1 adet yeşil elma

Üzeri için:

200 g beyaz çikolata

100 ml Pınar Krema

200 g Pınar Labne

Nasıl Yapılır?

• 1
  Yeşil elma ve havuçları rendeleyin.
• 2
  Yumurtaları ve şekeri mikser yardımı ile çırpmaya başlayın. Ardından sıvı yağı azar azar ekleyin ve karışımın yoğunlaşmasını sağlayın.
• 3
  Ayrı bir kabın içerisine un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, ceviz, kuru üzüm, rendelenmiş havuç ve elmayı ilave ederek karıştırın.
• 4
  Her iki karışımı aynı yerde birleştirdikten sonra mikser yardımı ile homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
• 5
  Uygun bir kek kalıbına ilave ettikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50-60 dakika arası pişirmeye bırakın.
• 6
  Kekin üzeri için beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Ayrı bir karıştırma kabında kremayı çırpın. Eritilmiş beyaz çikolata ve labne peynirini de içerisine ilave edin.
• 7
  Fırından çıkardığınız kekin 10 dakika dinlenmesini sağladıktan sonra kalıptan çıkarın.
• 8
  Hazırlamış olduğunuz frosting karışımını (krema, beyaz çikolata, labne peyniri) kekin üzerine sürün.
• 9
  Servis önerisi, taze havuç ve ceviz parçaları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.