Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi

Malzeme Listesi

3 adet havuç

3 adet yumurta

185 g toz esmer şeker

240 ml Pınar Süt

85 g sıvı yağ

275 g un

10 g kabartma tozu

10 g vanilya

25 g ceviz içi

10-15 g toz tarçın

Nasıl Yapılır?

• 1
  Havuçlu cevizli kek için öncelikle havuçları soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş havuçların suyunu sıkıp kenara ayırın.
• 2
  Derin bir kapta yumurta ve esmer şekeri mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
• 3
  Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpma işlemine devam edin.
• 4
  Ardından elekten geçirilmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
• 5
  Malzemeleri bir kez daha mikserle karıştırıp içerisine havuç, iri kıyılmış ceviz içi ve toz tarçını ilave edin.
• 6
  Tahta bir kaşıkla son kez karıştırın.
• 7
  Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra karışımı kaba alın. Yağlamak için az miktarda sıvı yağını fırça ile kalıbın iç kısmına sürebilirsiniz.
• 8
  Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kabarma performansı için ilk yarım saat fırın kapağını açmayın.
• 9
  Fırından aldığınız keki kalıptan daha kolay çıkartmak için dinlenmeye bırakın. Yeterince soğumadan çıkarmaya çalışılan kekler parçalanabilir.
• 10
  Soğuyan keki dilimledikten sonra üzerini cevizlerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktası

*Esmer şeker yerine aynı miktarda pekmez koyabilirsiniz.
*Kare veya klasik kek kabı kullanabilirsiniz.