Tarif

Heybeli Çorba

Son derece lezzetli ve şifa dolu heybeli çorba tarifi nasıl yapılır? Börülceli nefis heybeli çorba tarifi yapmanın püf noktaları nelerdir?

50 Dakika

4-6 Kişilik

Çorba

Tencere

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

60 g kuru börülce

30 g kırmızı mercimek

30 g bulgur

30 g kırık pirinç

120 g arpacık soğan

50 ml zeytinyağı

60 g domates salçası

1,2 l su

8 g tuz

6 adet tatlı kuru biber

1
Kuru börülceyi ayrı, kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci beraber olarak iki ayrı kapta 30 dakika boyunca sıcak suda bekletin.
2
Arpacık soğanları, zeytinyağında renk alıncaya kadar kavurun, ardından domates salçasını ekleyin.
3
Kuru börülceleri süzüp arpacık soğan ve salça ile birleştirin, suyun yarısını bu karışımın üzerine dökün.
4
Börülceler yumuşadıktan sonra, mercimek, bulgur ve pirinci süzüp tencereye ekleyin.
5
Tuzu ve suyun geri kalanını da ekleyin, kısık ateşte bakliyatlar yumuşayıncaya kadar kaynatın ve altını kapatın.
6
Kuru biberleri tencereye atın, kapağı kapalı bir şekilde 15 dakika dinlendirin.
7
Servis sırasında üzerine ince doğranmış taze soğanlar serpiştirebilirsiniz.