İç Pilav Tarifi

Malzeme Listesi

350 g baldo pirinç

45 g Pınar Tereyağı

20 g çam fıstığı

30 g badem içi

25 g kabuğu soyulmuş Antep fıstığı

100 g soyulmuş kestane

20 g kuş üzümü

7-8 g toz tarçın

öğütülmüş karabiber

kaya tuzu

550-600 ml sıcak su

1/2 demet dereotu

Nasıl Yapılır?

• 1
  Pirinçleri sıcak ve tuzlu suda 30 dk. bekletin. Daha sonra bol su ile yıkayıp süzün.
• 2
  Kuş üzümlerini suda yumuşatın ve suyunu sıkın.
• 3
  Pilav tenceresine tereyağını koyup çam fıstıklarını ve bademleri kavurmaya başlayın.
• 4
  Fıstıklar hafif renk değiştirince içine pirinci, Antep fıstığını, kestaneyi, kuş üzümünü ve baharatları ekleyin. *Baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• 5
  Tüm malzemeyi 5 dakika kavurduktan sonra suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
• 6
  Kısık ateşte 10-12 dk. pişirip altını kapatın ve bu esnada ince kıyılmış dereotunu ilave edin.
• 7
  Üzerine kağıt havlu koyup 15 dk. demlendirdikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

*İç pilavı özellikle tandırın yanında servis edebilirsiniz.
*İç pilavı servis ederken nar taneleriyle süsleyebilirsiniz.