Kestane Çorbası

Malzeme Listesi

150 g kestane

50 ml zeytinyağı

30 g Pınar Tereyağı

1 adet kuru soğan

1 dal taze biberiye

deniz tuzu

öğütülmüş karabiber

1 litre sıcak tavuk suyu

800 ml sıcak su

1 tutam limon kabuğu rendesi

100 ml Pınar Krema

Nasıl Yapılır?

• 1
  Orta boy bir tencereye su ve bir miktar tuz koyup kaynatın. Çizilmiş kestaneleri bu suda 8-10 dakika haşlayın ve kabuklarını soyun.
• 2
  Geniş bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritin, yemeklik doğradığınız soğanları hafif kavurun. Soyulmuş kestaneleri ve taze biberiye dalını da ekleyip tuz ve öğütülmüş karabiberle lezzetlendirin.
• 3
  Kavrulan kestanelere sıcak tavuk suyu ve suyu ekledikten sonra kapağı kapalı şekilde kaynamaya bırakın.
• 4
  Ardından limon kabuğu rendesi ve krema ilave edip karıştırın. Bu aşamada tekrar tuz ayarını kontrol edebilirsiniz.
• 5
  Hazır olan çorbanın içinden biberiye dalını alın, bir blender yardımıyla pürüzsüz kıvam alana kadar çekin. Çorbanızın kıvamını sıcak tavuk suyu veya su ekleyerek daha sıvı hale getirebilirsiniz.
• 6
  Güzel bir çorba kasesinde sıcak olarak servis edin.