Tarif

Kestaneli Rulo Pasta

Çikolatalı Kestaneli Rulo Pasta nasıl yapılır?
70 Dakika
4-6 Kişilik
Pasta
Fırın
Kestaneli Rulo Pasta

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
175 g bitter çikolata
20 g kakao
60 ml sıcak koyu kahve
6 adet yumurta
10 g kek unu
80 g toz şeker
25 g krem tartar
5 g vanilya
475 ml Pınar Krema (kreması için)
35 ml rom (kreması için)
350 g şekerli kestane püresi (kreması için)
115 g rendelenmiş bitter çikolata (kreması için)

Nasıl Yapılır?

  • Fırını 180 dereceye ayarlayın. 39x27x2,5 cm fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
  • Çikolatayı küçük parçalara bölüp eritin. Kakaoyu, sıcak kahveye ilave edip eriyene kadar karıştırın.
  • Yumurtaları sarısı ve beyazından ayırın.
  • Bir kasede yumurta sarılarını yoğunlaşıp rengi solana kadar toz şekerin yarısıyla çırpın. Bu karışıma erimiş çikolata ve kakao-kahve karışımını ekleyin.
  • Ayrı bir kasede yumurta beyazlarını, unu ve krem tartarı karıştırın ve ufak tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Kalan şekeri beyazların üzerine ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın. Vanilyayı ilave edin.
  • Yumurta akı karışımını çikolatalı karışıma ekleyerek yedirin. Bu karışımı tepsine yayın. 180 derecelik fırına verip 20-25 dakika pişirin.
  • Bir mutfak havlusuna kakao serpin. Keki ters çevirip hızlı bir hareketle havlunun üzerine yerleştirin ve kağıdı çıkarın. Uçlardaki fazlalıkları alın. Dar kenarlarından başlayarak keki havluyla birlikte rulo şeklinde sarın. Soğumaya bırakın.
  • İç malzeme için, krema ve romu bir kapta çırpın. Kestane püresini seyreltmek için biraz krema ekleyin, sonra geri kalan kremayı ve rendelenmiş çikolatayı ilave edin.
  • Bu karışımın yarısını süsleme için bir kenara ayırın. Keki açın ve üzerine kalan kestane kremasını 2,5 cm kalınlığında yayın ardından tekrar sararak rulo yapın.
  • Katlanan kısmı altta kalacak şekilde servis tabağına alın. Üzerine ayırdığınız kremayı yayın kestane şekerleriyle süsleyin.
  • Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktası

*Bu tarif için 39x27x2,5 cm fırın tepsisi kullanılmıştır

Elif Çıtak
Elif ÇıtakYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme ve Eğitmen Şefi
Paylaş

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz
0 / 1000

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Somon Waffle
20 Dakika
4-6 Kişilik
2B
Elif Çıtak
Elif ÇıtakYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme ve Eğitmen Şefi
Sachertorte
60 Dakika
8-10 Kişilik
4B
Mozaik Pasta
30 Dakika
4-6 Kişilik
75B