Tarif

Kıymalı Ekmek

Hemen hemen herkese hitap edebilen muhteşem bir atıştırmalık, kıymalı ekmek tarifi.

60 Dakika

2-4 Kişilik

Ekmek

Fırın

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

11 g kuru maya

400 ml su

1 g tuz

70 g toz şeker

220 ml sıvı yağ

1 kg un

20 ml sıvı yağ

50 g dolmalık fıstık

2 adet soğan

500 g kıyma

2 adet domates

3 adet yeşil biber

7 g tuz

15 g toz kırmızı biber

1/4 demet maydanoz

1
Hamur için kuru mayayı ılık su ile eritin. İçerisine elenmiş un, tuz, şeker ve sıvı yağ ilave ederek yoğurun.
2
Üzerini nemli bir bezle örterek 20-25 dakika bekletin.
3
Yağı orta ateşte kızdırın ve içine kıyılmış soğan, biber ve fıstıkları ekleyin.
4
Fıstıklar kahverengi renk oluncaya kadar kavurun daha sonra kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
5
Kıyma piştikten sonra doğradığınız domatesleri, kıyılmış maydanoz ve tuz ilave ederek 1-2 dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
6
Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her parçayı merdane ile açarak ortasına kıymalı içten koyun.
7
Kenarları ortaya doğru kapatın, ters çevirerek yağlanmış tepsiye dizin.
8
Üzerine yağ sürün ve ılık bir yerde 20 dakika bekletin.
9
210 derece fırında 30 dakika pişirin.