Kuşkonmazlı Frittata

Malzeme Listesi

400 g kuşkonmaz

6 adet yumurta

80 g Pınar Krema

100 g Pınar Beyaz

7-8 g tuz

5 g öğütülmüş karabiber

2 adet yeşil taze soğan

30 g zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

• 1
  Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• 2
  Kuşkonmazların saplarındaki sert kısımları keserek alın. Derince bir tencerede, kaynar ve tuzlu suda 1-2 dakika haşlayın. Rengini korumak için buzlu suya alıp hızlıca soğutun.
• 3
  Haşlanmış kuşkonmazların yarısını bütün olarak ayırın. Diğer yarısını 1 cm uzunluğunda silindir şeklinde doğrayın.
• 4
  Geniş bir kasede 6 adet yumurta, krema, Pınar Beyaz, tuz ve karabiberi hafifçe çırpın. İnce doğranmış yeşil soğan ve doğranmış kuşkonmazları da ilave edip karıştırın.
• 5
  Fırına girebilecek orta boy bir tavaya zeytinyağını ekleyip orta ateşte tavayı ısıtın. Yumurta karışımını tavaya ilave edin, kenarları katılaşmaya başladığında büyük bir tabağa aktarın. Tabakta, ayırdığınız kuşkonmazları üzerine yerleştirin.
• 6
  Önceden ısıtılmış fırında, ortası tamamen pişene kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
• 7
  Kuşkonmazlı Frittata’nız hazır, dilimleyerek ve sıcak olarak servis edin.