Labne Soslu Karides Şiş

Malzeme Listesi

400 g çimçim karides

40 ml zeytinyağı

3 diş sarımsak

2 dal taze kekik

2 dal taze biberiye

3 adet sarı çarliston biber

3 adet kırmızı kapya biber

2 dal Frenk soğan

1 diş sarımsak

150 g Pınar Labne

25 g Pınar Hardal

3 g tuz

3 g çekilmiş tane karabiber

10-15 adet bambu çubuk

Nasıl Yapılır?

• 1
  Temizlenmiş ve yıkanmış karidesleri bir karıştırma kabına alın; zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, taze kekik ve biberiye ile harmanlayıp buzdolabında yaklaşık 1 saat marine edin.
• 2
  Bu esnada biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp küp doğrayın.
• 3
  Marine olan karidesleri bambu çubuklara 3'er 4'er adet gelecek şekilde, aralarına küp doğranmış renkli biberlerle beraber dizin.
• 4
  Sosu için; Frenk soğanları ve 1 diş sarımsağı ince ince kıyıp bir karıştırma kabına alın. Üzerine labne, hardal, tuz ve karabiber ekleyerek sos kıvamına gelene kadar karıştırın.
• 5
  Hazır olan şişleri ısınmış ızgara tavada arkalı önlü, karidesler pembeleşinceye kadar pişirin.
• 6
  Tuz ve çekilmiş tane karabiber ile lezzetlendirip yanında labne sos ile servis edin.