add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequestionquote-leftquote-rightreciperemovereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play
Tarif

Minestrone Çorbası

İtalya'nın eşsiz çorba tariflerinden biri...
60 Dakika
4-6 Kişilik
Çorbalar
Tencere
Minestrone Çorbası

Malzeme Listesi

50 g Pınar Tereyağı
Pınar Ürünü
50 g zeytinyağı
50 g soğan
150 g kabak
100 g havuç
50 g brokoli
1 diş sarımsak
50 g pırasa
50 g domates
50 g beyaz lahana
50 g kırılmış spagetti
50 g bezelye veya haşlanmış fasulye
1/2 demet maydanoz
1 l beyaz fond (tercihen sebze suyu)
10 g konserve mısır

Nasıl Yapılır?

  • Tencereye tereyağını alın ve erimeye başlayınca zeytinyağını ekleyin.
  • Brunoise doğranmış soğanı ekleyip biraz kavurun daha sonra sarımsağı da brunoise doğrayarak ekleyin ve kavurun, peyzan doğranmış kabak ve havucu ekleyip 1-2 dk pişirin.
  • Pırasa ve kerevizi de ekleyip 1-2 dk daha pişirin, patatesi ilave edip yine aynı şekilde pişirmeye devam edin ve concase (çekirdeksiz küp) domatesleri ekleyin.
  • Fondu ısıtın ve sıcak olarak ilave edin, fond kaynadığında brokoli, lahana, haşlanmış kuru fasulye veya bezelye ve makarnayı ilave edip 3-4 dk kaynatın.
  • Oluşan köpüğü alın ve atın, orta kısık ateşte 10 dk kadar ara sıra makarna pişinceye kadar karıştırılarak pişirilir.
  • Tuzunu ve biberini ekledikten sonra servis tabağına alıp üstüne maydanoz ekleyip servis edin.

Püf Noktası

Üzerine pesto sos gezdirebilir veya pestolu parmesanlı crostini ile servis edebilirsiniz. Ayrıca konserve mısırı da tercih edebilirsiniz.

Erkan Kıyıcıoğlu
Erkan KıyıcıoğluYiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni
Paylaş

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz
Yorum bırakmak için önce giriş yapın

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Mısır Çorbası
30 Dakika
2-4 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Domates Çorbası
25 Dakika
2-4 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Borsch Çorbası
90 Dakika
2-4 Kişilik