Musakka Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Patlıcanları alacalı soyun. 2-3 parmak kalınlığında halka halka dilimleyin. Tuzlu suda 15-20 dakika beklettikten sonra suyunu elinizle sıkarak aldırın.
• 2
  Bol kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar patlıcanları kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak bekletin.
• 3
  Soğanları incecik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• 4
  Kıymayı ekleyin ve renk alana kadar kavurun.
• 5
  İnce doğranmış biber ve sarımsağı ilave edin. Tuzunu karabiberini ekleyin.
• 6
  Onun da üzerine domatesi küp küp doğrayın. Domates hafif suyunu çekene kadar pişirin.
• 7
  Haşlanmış nohutları ilave edin.
• 8
  Bir tepsiye bir sıra kızartmış olduğunuz patlıcanlardan dizin. Üzerine bir kat kıymalı harç koyun.
• 9
  Bu şekilde en üstte kıymalı harç kalacak şekilde tepsiye kat kat dizin.
• 10
  Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30 dk. pişirin. Üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edin.

Püf Noktası

*Baharat miktarını dilediğiniz gibi artırıp azaltabilirsiniz.