Orman Kebabı Tarifi

Malzeme Listesi

50 g Pınar Tereyağı

500 g kuşbaşı kuzu eti

2 adet soğan

3 diş sarımsak

2 adet patates

1 adet havuç

1 adet biber

30 g un

2 adet domates

200 g haşlanmış bezelye

20 g kuru kekik

1 l et suyu

8-10 g tuz

5 g karabiber

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tereyağında kuşbaşı kuzu etini, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• 2
  Sırasıyla küp doğranmış soğan, sarımsak, patates, havuç ve biberi ekleyin.
• 3
  Hepsi kavrulunca unu ekleyip tekrar kavurun.
• 4
  Küp doğranmış domates, haşlanmış bezelye ve kuru kekiği de ekleyerek tekrar karıştırın.
• 5
  Üzerine 1 litre et suyunu ekleyin ve ocağın altını kısık ateşe alın.
• 6
  Tuz, karabiber ve defne yaprağı ile tatlandırın.
• 7
  Suyunu çektikten sonra ocaktan alın.
• 8
  Dilerseniz kıyılmış maydanoz, kırmızı pul biber koyup servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

*Baharat oranını artırıp azaltabilirsiniz.