Paçanga Böreği

Malzeme Listesi

250 g Pınar Gurme Sucuk

2 adet taze yufka

2 adet domates

2 adet yeşil sivri biber

20 ml zeytinyağı

100 g Pınar Kaşar Peyniri

100 ml kızartmak için ayçiçek yağı

Nasıl Yapılır?

• 1
  Domatesi rendeleyip geniş bir tavada ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
• 2
  İnce doğranmış sivri biber ve zeytinyağını da ekleyip 2-3 dakika daha pişirme işlemini uygulayın.
• 3
  Doğranmış gurme sucukları ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• 4
  Yufkanın birini açın ilk önce ortadan ikiye kesin daha sonra her parçayı üç eşit parçaya kesin.
• 5
  Yufkanın alt kısmına hazırladığınız iç malzemeden 2 kaşık koyun üzerine bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kenarlarını iki tarafından kıvırarak yassı bir şekilde sigara böreği gibi sarın.
• 6
  Yufkanın uç kısmını kasedeki suya batırıp kapatın ve sarma işlemini tamamlayın.
• 7
  Kızgın yağda böreklerin iki tarafınıda kızartın ve kağıt havlu üzerinde yağını süzdürün. Sıcak olarak servis edin.